減肥可以吃白斬雞嗎

家常菜 補虛養身調理 補血調理 營養不良調理

口味

色澤清新， 雞肉質酥， 嫩脆可口， 鹹鮮適口， 食之不膩。 涼透後食用更佳。

白斬雞做法

1. 將雞洗淨焯水， 姜切成片和末， 蔥切蔥段和蔥花， 蒜切末。

2. 鍋內放水燒開， 放入薑片、蔥段， 雞， 慢火燒20分鐘， 將雞浸透煮熟。

3. 碗中放入蔥花、薑末、蒜末， 再加精鹽、白醋、醬油、白糖、香油， 用煮雞的鮮湯將其調勻。

4. 將雞放涼開水中過涼， 撈出， 再抹上香油， 剁成塊碼盤。

5. 擺好後把調汁澆在雞上面， 或自取蘸食就可以了。