減肥可以吃紅燒豬蹄嗎

香軟可口， 香而不膩。

食用效果

1. 豬蹄有補血通乳， 托瘡之功。

2. 對於缺乳， 癰瘡， 病後體虛有食療作用。 豬蹄以豬皮和蹄筋為主。 蹄筋和豬皮主要含蛋白質， 並以膠原蛋白為主， 膠原蛋白可以增加皮膚細胞的親水性和含水量， 減少皮膚皺紋， 保持皮膚彈性。 具有美容、滋養效果。

3. 本菜尤其適用于產婦， 營養不良及愛美人士食用。

4. 豬蹄因含油脂較多， 因此高血壓， 動脈硬化， 食滯， 痰盛者不宜經常食用。

紅燒豬蹄做法

1. 將蔥切成段， 薑洗淨切片;

2. 將洗淨去毛的豬蹄用旺火煮開， 開鍋半小時取出放涼;

3. 用刀將豬蹄從趾縫中切開， 露出骨頭;

4. 將鍋洗淨， 把處理好的豬蹄放入鍋中， 另加入清水， 蔥， 薑， 料酒， 桂皮， 醬油等;

5. 大火燒開後， 用微火燉3小時， 即將煮爛時， 加入白糖;

6. 待湯汁濃縮後即可出鍋裝盤。