家常菜 夏季養生調理 清熱解毒調理 健脾開胃調理 利尿調理
1. 苦瓜洗淨切片;
2. 雞蛋打入碗中， 加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻備用;
3. 鍋內加入沸水， 放入苦瓜焯水10秒鐘撈出;
4. 放少許鹽醃制一會兒， 擠去水分;
5. 鍋內倒油燒至四成熱時， 倒入調好的蛋汁， 翻炒至雞蛋成塊狀;
6. 倒入苦瓜翻炒幾下， 淋上香油調味即可。
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