肥胖與便秘有哪些關係

隨著社會的進步， 從前那種缺少食物的年代已經過去了。 人們的生活水準不斷提高， 現代人的生活發生了很大變化， 食物越來越講究精細， 大米加工成精白米， 從前的標準麵粉變成精白麵粉， 黑麵包變為白麵包， 紅糖變為白糖……以上3大類碳水化合物被製成精品， 精製的各種食品越來越多， 而這些精製的食品的食物纖維含量極低。

科學證明， 缺少食物纖維的飲食生活會產生極大的惡果。 開始， 經常出現便秘， 繼而出現排便困難。 由於食物纖維不足， 消化道缺少刺激， 使腸蠕動減弱， 排便量自然也就少了。

這種生活習慣， 會使剩餘的食物長期滯留腸內， 甚至形成不正常的發酵腐敗。 腐敗的糞便產生刺激血管收縮的毒性物質， 有損健康。 許多資料表明， 長期便秘的人大腸癌的發病率較高。 另外， 纖維不足還會影響食物的消化吸收， 使人體調節糖代謝、脂代謝的功能減弱， 還可使體內合成營養成分及代謝所需的b族維生素的能力喪失。 食物纖維本身具有促進人體排除毒性物質的作用， 很多肥胖的人不願吃含纖維多的食物， 只喜愛吃肉類， 蛋類， 糖類， 認為越精越好吃。 因此， 其中有些人1周內只排便1次， 甚至1周內仍無排便。 這樣的糞便毒素及水分在腸腔被重吸收， 造成大便更加幹結， 以致患病。 科學家們指出：肥胖、便秘與食物纖維不足有關。