多吃不發胖5大秘訣
1、熱飲和湯是必需品
多吃也不會胖的人腸胃功能較好。 為了提高腸胃功能， 吃飯的時候一定要和熱飲或湯。
2、吃主食之前多吃蔬菜
一開始就吃油乎乎的意粉， 全是肉汁的漢堡肉是絕對不行的。 這樣一來身體就會吸收脂肪， 迅速發胖。 多吃也不會胖的人總是在吃主食之前多吃蔬菜， 因為蔬菜具有分解油脂的功效。
3、選擇未精製的米飯， 麵包
多吃也不會胖的人不喜歡白米飯和白麵包， 因為它們都經過了加工， 幾乎不含維他命和礦物質， 而且這些食物糖分高， 吃多反而容易發胖。 多吃也不會胖的人一般都會吃玄米， 黑米， 黑麵包， 雜糧麵包等等未經加工的食物。
4、選擇鹹的食物而不是酸的食物
沙拉醬和醋等等酸味調味品會使人發胖。 這些調味料呈陰性會使身體發冷。 多吃也不會胖的人一般比較喜歡味增，
5、飯後喝優酪乳
多吃也不會胖的人飯後一般都會喝優酪乳。 優酪乳只有在飯後食用才會發揮效果。 優酪乳有助於將人體從食物中吸收的低聚糖和纖維搬運到胃腸中， 這樣一來就能疏通腸胃。
早餐配製原則：
1、保證吃好早餐， 食量應相當於全日量的三分之一。
2、每頓早餐能量分配比例， 約15%來自蛋白質， 28%來自脂肪， 57%來自碳水化合物。
3、多吃穀類， 約50-100克， 如麥片或麩皮麵包， 供給充足的能量。
4、每日喝低脂或脫脂的鮮奶或乳製品。
5、食物多樣， 優質早餐包括以下四大類食物：糧穀類、乳類、肉蛋類、蔬菜及水果類。
午餐配製原則：
午餐是一天中營養素需要量和能量攝入最多的一餐， 起到承上啟下的作用， 與早餐相比， 量要多;與晚餐相比， 質要好， 能量較高， 以滿足一天工作的需要。
1、主食可以選擇米、面、小米或其他粗糧， 量約100克。
2、選擇兩種以上的蔬菜，
3、選擇約100克的動物性食物， 可以從魚、蝦、禽、畜肉類或蛋類裡選擇。 但要避免高糖類、高脂類、高能量的食物， 如吃家禽去皮， 不吃蝦籽、蟹黃等高膽固醇、高脂肪的食物。
4、菜肴烹調少用油煎、炸的方法， 多用炒、煮、清蒸的方法， 少加調味料， 如：鹽、糖以及辛辣刺激佐料， 口味清淡。
5、餐前增加100克左右的水果， 或下午四點左右吃水果， 不吃含糖量高的水果。
6、胃腸道不舒服者， 建議午飯先喝粥， 再吃易消化的菜。
7、減肥者或需要減少能量攝入者， 可以先喝湯， 再吃飯菜， 要細嚼慢嚥。
晚餐配製原則：
1、晚餐清談， 主食可以選擇粗糧， 如小米粥或八寶粥等。
2、動物性食物可以是魚、蝦或去皮的家禽肉， 量少於100克
3、2個種類以上的蔬菜， 保證一個是生吃的。
4、下午四點左右或餐前1-2小時增加100克左右的水果， 或蔬菜， 不吃含糖量高的水果。
