減肥可以吃雞腿嗎?

炸雞腿做法

1.將淨雞腿剁成4塊， 每塊的肉剔開骨頭掀起來， 但不能掀掉， 再將大腿上的那塊肉四角削去， 使4塊大小相等， 用刀面拍平， 再用刀把肉交叉斬透， 放入碗裡， 加入番茄醬、料酒、白醬油、濕澱粉拌勻醃漬好。

2.炒鍋中火上， 倒入花生油， 燒至六成熱時， 用捏住雞腿骨， 逐塊地拉展肉， 放入熱油鍋中炸至呈金紅色時， 撈出。

3.將每張紅綠紙(需用紅綠紙4張， 規格為寬6釐米、長9釐米)的一頭剪成花穗， 分別裹在每個雞腿骨上， 裝入盤裡， 食用時拿住雞骨蘸上椒鹽即成。