減肥可以吃五香酥魚嗎

五香酥魚做法

1. 將鯽魚刮洗乾淨;

2. 大蔥洗淨切段;薑、蒜洗淨切片備用;

3. 將鍋底裡墊上一層竹墊， 先將鯽魚放在竹墊上整齊排列(頭朝外、肚朝上， 側放)， 把各種香料均勻地鋪放一層在魚身上， 再放一層魚， 再放一層調料 ， 就這樣直至把魚和調料放完;

4. 加黃酒、醬油、米醋、白糖、鮮湯、然後蓋上鍋蓋， 使其儘量密封;

5. 用大火燒沸後， 轉用小火燜燒五小時;

6. 待魚骨酥爛時， 淋上麻油， 用大火收稠鹵汁， 然後離火冷卻， 待結凍後再小心取出裝盤。