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一碗粥中米的分量只是白飯的一半， 而且飯粒經水浸泡後會發大，
注意事項：粥較容易消化， 所以吃後很快會肚餓， 減肥者極有可能因意志力薄弱、難抵肚餓感覺而進食大量零食， 那就很易因減得加。
2、蜂蜜斷食瘦身法
將150克的蜂蜜以水稀釋， 分多次於1天內喝完， 持續兩天， 期間不可進食。
注意事項：由於蜂蜜中含有礦物質， 兩天的療程不會對身體產生危險;但絕不能超過兩天， 否則會導致精神方面有危險。 兩天后需要先喝些米粥， 待身體慢慢適應後， 才可回復正常的飲食。
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3、蛋白瘦身法
日本流行的減肥法之一， 最早期的蛋白減肥餐單只有烚蛋和蔬菜， 經過多年演變， 今天的蛋白減肥餐單還多了魚、蝦、粉面飯等。 其實蛋白所含的蛋白質很豐富， 與一般瘦肉所含的蛋白質幾乎一樣， 成年人可配合大量蔬菜， 減少肉食， 每天可吃5至6只蛋白。
餐單：早餐可吃煙火雞蛋白配合桃麥片包及清水1杯、午餐是燒大蝦茄子配1杯放代糖的熱檸檬茶、晚餐則是烤龍利柳配辣豆釀蛋白，
注意事項：不可連續吃超過7天， 並要戒絕甜食， 否則前功盡廢。 烹調方法宜選用蒸、煮、烚或少油炒的方法， 每天最少要喝8杯清水， 一個月內不能進行多過2次的減肥療程。
4、食肉減肥法
食肉減肥的理論是靠禁食澱粉質和甜食， 令血液中葡萄糖減低， 從而刺激身體分解脂肪， 提供熱量， 達到燃燒脂肪、減輕體重的目的。
不過， 在燃燒脂肪的過程中， 血液中的“丙酮”量增加及刺激排尿。 所以一般減去的體重只有部分是脂肪， 超過五成是多餘的水分。 由於方法十分簡單， 只需純吃肉及大量蔬菜，
注意事項：如長期以純肉食作正常飲食習慣， 會令體內膽固醇過高， 導致心臟或血管毛病。 而人體在分解脂肪和蛋白質時會製造有害物質， 大大增加腎臟和肝臟的負荷， 長期進食會缺乏充足的水份， 故只適宜每月一次。 另外， 腸胃對大量肉食中的脂肪如未能適應， 腸道受刺激會使糞便變得稀爛， 加上攝取大量蔬菜和水分， 會加倍刺激腸髒蠕動， 所以特別適合患有便秘人士。
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5、面類瘦身法
雖然面類含大量碳水化合物， 但在食用後可立即轉變成能量， 較難積聚在體內， 所以跟麵包及白飯比較， 面類較不易積聚成脂肪。 每天選擇1餐只進食面類， 長期下來加上配合適量運動， 可有效地瘦身。
注意事項：一碗100克的麵線有330卡路里， 即食面100克有400多卡路里， 如果烹調方法上採用了多油多調味， 會增加卡路里， 所以要小心控制。 另外要留意營養的配合，如果選擇午餐吃面，晚餐的餐單應注意營養要均衡。
6、蒟蒻瘦身法
蒟蒻是一種無卡路里，卻含有豐富纖維素的食物。由蒟蒻球莖磨粉加工製成的即食蒟蒻，雖不含任何卡路里，但每天僅吃這種食物的節食減肥法卻相當危險。最佳方法是每餐儘量配合蒟蒻做菜，由於蒟蒻的口感與米相似，而且味道很淡，所以放在米中同煮，使吃飯時容易飽腹之餘，從而減低卡路里攝取量。
注意事項：至於極為流行的“蒟蒻果凍”可有效治療便秘，不過，因當中加入了糖分、果汁等，每小杯果凍已含有約100千卡的熱量，所以不宜多吃。
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7、醋味黃豆瘦身法
將幹炒過的黃豆泡浸于米醋中三天后，每天吃10粒左右，可治療便秘。若在餐前服用，會令肚子有膨脹感覺，可抑制食欲。
注意事項：雖然黃豆營養豐富，但長期只吃黃豆並不能提供足夠人體所需的營養，加上黃豆浸在醋內，進食時也會沾上醋，所以患有胃病人士不宜食用。
8、朱古力瘦身法
朱古力中所含的可哥（theobroma）物質可舒緩壓力，人在焦躁時吃少許朱古力，可預防心情欠佳下導致暴飲暴食。餐前空腹下吃少量朱古力將可獲得滿足感，正餐分量自然會減少，持續4至5天，便可達到瘦身的目的。
注意事項：應避免在飽腹或餐後吃朱古力作為宵夜，因為其能量會立即轉化成脂肪，另外亦應注意避免吃朱古力以外的零食。
9、甜品瘦身法
這種方法只需要減肥者保持每天卡路里攝取量不超過1600千卡。因為節食容易令人情緒低落，若每天將1600千卡熱量中的200千卡，以自己喜愛的甜點代替，則可保持減肥的決心，達到減肥瘦身。
10、雪糕瘦身法
方法是以1杯雪糕代替每天的晚餐，因為雪糕含有牛奶的營養，而且1杯120ml的雪糕只含250千卡熱量，遠比晚餐的熱量少。
注意事項：此方法不可長期使用，以免導致身體營養不良。
11、啫喱瘦身法
市面上所賣的啫喱，若是沒有加入乳製品，大概只含80至100千卡熱量，卡路里成分很低，可作為減肥瘦身者的甜品。
注意事項：啫喱的材料為骨膠，其主要成分為蛋白質，幾乎沒有任何食物纖維，所以沒有消除便秘的功效。
12、乳酸菌瘦身法
乳酸菌減肥法需要採用者持續三天只食用酸乳酪、酵素飲料、蔬菜汁和水。由於這是屬於極低熱量的飲食，每日的熱量攝取量很少，因此能快速減輕體重。
注意事項：此法減去的是肌肉層，而不是脂肪，所以回復原來飲食習慣後，很容易又會增磅。而且只吃乳酸食品營養極不均衡，不值得嘗試。
13、乳酪瘦身法
每日三餐只吃乳酪及香蕉，不吃其它食物，便可利用乳酪中含有的活乳酸菌，促進腸髒蠕動，排走體內的毒素，從而達到改善皮膚及消除積聚在腹部的脂肪的效果。乳酪中含有豐富的鈣質及良性蛋白質，為瘦身人士不可或缺的元素。
注意事項：肥胖不是因為體內毒素，而是過多的脂肪，此方法並不是減脂肪的好方法。另外，單吃這兩種食物並不能全面提供人體所需的營養素，可能會引致缺乏多種維他命及礦物質，一旦回復以往的飲食習慣，體重便會自然回升。
14、咖喱瘦身法
咖喱中的香料可促進脂肪燃燒，因此每天其中1餐吃咖喱飯，可燃燒脂肪減肥。
注意事項：宜選吃以蔬菜做主角的咖喱飯，以沙律油取代食用油，大大減少熱量，有利於健康減肥。
15、嬰兒食品瘦身法
嬰兒食品幾乎沒有糖分及鹽分，加上味道很難吃，會令人失去食欲。因此每天以嬰兒食品代替1餐，可有效減低食欲。
注意事項：英國一本雜誌發表了一項調查報告，指在四百二十款專供6個月大或以上嬰兒食用的食品中，有近四成發現含有糖粉和果汁，就是榜成份天然的食品也加入了附加劑和糖，如嬰兒布甸沒有天然果肉，只有香料，看來不是最有營養的食品，也不適合用作減肥代餐。
16、穀類脆片早餐瘦身法
要纖體瘦身，基本條件要每天吃3餐，但不少都市人都沒有吃早餐的習慣，或是因起得晚而沒有時間吃早餐，所以毋須烹調的穀類脆片如粟米片等作早餐便最方便不過。穀類脆片是以穀物、乾果等加工而成的，營養成分比1片多士還要多，纖維及礦物質的含量亦相當高，絕對符合健康的原則。
注意事項：在挑選時要避免含高糖粉、朱古力等高卡路里成分的穀類脆片。
另外要留意營養的配合，如果選擇午餐吃面，晚餐的餐單應注意營養要均衡。6、蒟蒻瘦身法
蒟蒻是一種無卡路里，卻含有豐富纖維素的食物。由蒟蒻球莖磨粉加工製成的即食蒟蒻，雖不含任何卡路里，但每天僅吃這種食物的節食減肥法卻相當危險。最佳方法是每餐儘量配合蒟蒻做菜，由於蒟蒻的口感與米相似，而且味道很淡，所以放在米中同煮，使吃飯時容易飽腹之餘，從而減低卡路里攝取量。
注意事項：至於極為流行的“蒟蒻果凍”可有效治療便秘，不過，因當中加入了糖分、果汁等，每小杯果凍已含有約100千卡的熱量，所以不宜多吃。
精彩閱讀：炎夏8款食物飽腹又消脂 這些美腿傳言真的能瘦腿嗎？
7、醋味黃豆瘦身法
將幹炒過的黃豆泡浸于米醋中三天后，每天吃10粒左右，可治療便秘。若在餐前服用，會令肚子有膨脹感覺，可抑制食欲。
注意事項：雖然黃豆營養豐富，但長期只吃黃豆並不能提供足夠人體所需的營養，加上黃豆浸在醋內，進食時也會沾上醋，所以患有胃病人士不宜食用。
8、朱古力瘦身法
朱古力中所含的可哥（theobroma）物質可舒緩壓力，人在焦躁時吃少許朱古力，可預防心情欠佳下導致暴飲暴食。餐前空腹下吃少量朱古力將可獲得滿足感，正餐分量自然會減少，持續4至5天，便可達到瘦身的目的。
注意事項：應避免在飽腹或餐後吃朱古力作為宵夜，因為其能量會立即轉化成脂肪，另外亦應注意避免吃朱古力以外的零食。
9、甜品瘦身法
這種方法只需要減肥者保持每天卡路里攝取量不超過1600千卡。因為節食容易令人情緒低落，若每天將1600千卡熱量中的200千卡，以自己喜愛的甜點代替，則可保持減肥的決心，達到減肥瘦身。
10、雪糕瘦身法
方法是以1杯雪糕代替每天的晚餐，因為雪糕含有牛奶的營養，而且1杯120ml的雪糕只含250千卡熱量，遠比晚餐的熱量少。
注意事項：此方法不可長期使用，以免導致身體營養不良。
11、啫喱瘦身法
市面上所賣的啫喱，若是沒有加入乳製品，大概只含80至100千卡熱量，卡路里成分很低，可作為減肥瘦身者的甜品。
注意事項：啫喱的材料為骨膠，其主要成分為蛋白質，幾乎沒有任何食物纖維，所以沒有消除便秘的功效。
12、乳酸菌瘦身法
乳酸菌減肥法需要採用者持續三天只食用酸乳酪、酵素飲料、蔬菜汁和水。由於這是屬於極低熱量的飲食，每日的熱量攝取量很少，因此能快速減輕體重。
注意事項：此法減去的是肌肉層，而不是脂肪，所以回復原來飲食習慣後，很容易又會增磅。而且只吃乳酸食品營養極不均衡，不值得嘗試。
13、乳酪瘦身法
每日三餐只吃乳酪及香蕉，不吃其它食物，便可利用乳酪中含有的活乳酸菌，促進腸髒蠕動，排走體內的毒素，從而達到改善皮膚及消除積聚在腹部的脂肪的效果。乳酪中含有豐富的鈣質及良性蛋白質，為瘦身人士不可或缺的元素。
注意事項：肥胖不是因為體內毒素，而是過多的脂肪，此方法並不是減脂肪的好方法。另外，單吃這兩種食物並不能全面提供人體所需的營養素，可能會引致缺乏多種維他命及礦物質，一旦回復以往的飲食習慣，體重便會自然回升。
14、咖喱瘦身法
咖喱中的香料可促進脂肪燃燒，因此每天其中1餐吃咖喱飯，可燃燒脂肪減肥。
注意事項：宜選吃以蔬菜做主角的咖喱飯，以沙律油取代食用油，大大減少熱量，有利於健康減肥。
15、嬰兒食品瘦身法
嬰兒食品幾乎沒有糖分及鹽分，加上味道很難吃，會令人失去食欲。因此每天以嬰兒食品代替1餐，可有效減低食欲。
注意事項：英國一本雜誌發表了一項調查報告，指在四百二十款專供6個月大或以上嬰兒食用的食品中，有近四成發現含有糖粉和果汁，就是榜成份天然的食品也加入了附加劑和糖，如嬰兒布甸沒有天然果肉，只有香料，看來不是最有營養的食品，也不適合用作減肥代餐。
16、穀類脆片早餐瘦身法
要纖體瘦身，基本條件要每天吃3餐，但不少都市人都沒有吃早餐的習慣，或是因起得晚而沒有時間吃早餐，所以毋須烹調的穀類脆片如粟米片等作早餐便最方便不過。穀類脆片是以穀物、乾果等加工而成的，營養成分比1片多士還要多，纖維及礦物質的含量亦相當高，絕對符合健康的原則。
注意事項：在挑選時要避免含高糖粉、朱古力等高卡路里成分的穀類脆片。
