問：最近有一種藝人常流傳的“低胰島素減肥法”， 到底是什麼方式？為何日本如此瘋狂？一般人容易使用嗎？
答：低胰島素減肥法的概念是來自於糖尿病的治療， 因為糖尿病人不能吃容易使血糖升高的食物， 而一但血糖升高， 胰島素也要跟著分泌， 不過糖尿病人的胰島素效能不佳， 因此就會造成糖尿病人的血糖居高不下， 影響血糖控制。
對於正常人來說， 吃下這些容易使血糖升高的食物， 胰島素自然會加速分泌， 而胰島素會使血糖容易被利用， 甚而變成脂肪， 因此要減肥就要避開這些食物，
此減肥方法為日本一位健康研究所的所長─永田孝行所創， 他出版有關的書已經多達五十幾本， 銷量已達百萬冊， 由於此法有營養學的理論根據， 需要營養專業來做設計， 才能充分發揮效果， 也歡迎讀者一起討論。
