養生是秋季的頭等大事， 飲食方面貴在養陰防燥。 因此， 秋季的減肥飲食在考慮到其燃脂效果之外還要照顧到其養生功效。
1、高纖維蔬菜瘦身營養湯
材料：番茄2到3個、高麗菜(捲心菜)1整卷、洋蔥2個、芹菜1小把、木耳1小碗、鹽、胡椒粉、雞精少許
做法：湯鍋內倒入清水， 待水開後， 把所有蔬菜都放入鍋內， 直至熬煮到所有的菜變軟為止(大約30分鐘);關火前， 根據自己的喜好添加鹽、胡椒粉和少許雞精。 這樣， 一鍋美味又營養的瘦身湯就完成了。
2、冬瓜瘦身湯
材料：準備冬瓜200g、豌豆100g、豆腐200g
做法：將冬瓜洗淨去皮切塊， 豆腐切小塊， 豌豆洗淨， 備用;鍋中倒入少許底油， 倒入冬瓜塊翻炒一會兒;隨後倒入豌豆和豆腐塊， 倒入清水沒過菜， 待水煮開後， 再煮兩分鐘即可關火， 加入少許鹽和香油， 即可食用。
3、冬菇菠菜減肥湯
材料：冬菇、菠菜、薑、高湯、白砂糖、鹽
做法：先把冬菇浸軟， 然後剪去冬菇腳， 再把冬菇切片， 菠菜切段;然後， 在熱鍋放點油， 爆香薑片， 接著放入冬菇及上湯煲開， 轉為文火再煮15分鐘;放入菠菜煮開至熟。 最後， 放入鹽糖調味即成。
4、法式奶油胡蘿蔔蓉湯
材料：胡蘿蔔、玉米奶油罐頭、牛奶、濃縮湯汁、西蘭花、鹽、胡椒粉
做法：先將胡蘿蔔洗淨磨成泥狀， 加入玉米奶油和牛奶， 用中火加熱， 再放入鹽和胡椒粉調味， 接著把西蘭花掰成小朵洗淨， 放在熱水中焯一下， 就可以將湯汁裝盤， 用西蘭花做點綴。
5、奶香南瓜羹
材料：南瓜、牛奶、糯米粉、少量淡奶油、糖少許
做法：南瓜洗淨去皮後切成小丁備用， 將切好的南瓜丁倒入碗中放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右;將蒸熟的南瓜取出後放涼倒入攪拌機攪打成泥，
6、冬瓜薏米大骨湯
材料：豬骨1根， 冬瓜1寸厚片， 薏仁米100克， 薑5-6片， 蔥2根， 八角1/4朵， 砂鍋1個
做法：薏米提前浸泡4個小時， 豬骨洗淨， 放剛好沒過骨頭的水， 燒開後， 撈出豬骨;倒掉血水， 重新放入骨頭， 倒開水， 水量看個人喜好， 大火燒開， 放蔥薑， 八角， 薏米， 轉小火 燉煮;燉2小時左右， 吃前放冬瓜片， 燉爛即可。
7、木耳蘆筍蘑菇湯
材料：蘆筍320克， 蘑菇(鮮蘑)160克， 木耳(幹)50克， 醬油5克， 鹽3克， 味精2克， 胡椒粉3克， 香油10克
做法：蘆筍切去老部再切薄片。 蘑菇去泥沙放入鍋中， 用開水燙一下沖冷， 切片;木耳切同蘆筍一樣的薄片。
