牛蒡蝦仁
材料：蝦仁200克、牛蒡100克、黃甜椒50克、青椒50克、生粉3克、醬油、水
做法：
1、蝦仁洗淨瀝幹， 撒上生粉、放入熱水中略汆燙後撈起。
2、牛蒡洗淨去皮切滾刀塊;黃甜椒與青椒洗淨切片狀。
3、起油鍋， 加入上述材料以及其他食材和調味料炒勻均可。
小編提醒：牛蒡的皮非常薄， 可以用刀背或湯匙輕輕刮去牛蒡的表皮， 再以清水沖淨， 就可以輕輕出去牛蒡的表皮。 牛蒡的根莖部位含有豐富的食物纖維， 能夠促進腸胃蠕動， 且具有利尿功效， 是減肥MM的法寶喔。
芹菜雞
材料：芹菜100克、去骨雞肉100克、馬蹄30克、蘆筍50克、香菇30克、冬菜5克、醬油、水、胡椒粉
做法：
1、雞肉切小段， 放入熱水中汆燙至熟， 老氣瀝幹備用。
2、馬蹄對切成兩等份。
3、起油鍋， 放入剛剛備其的材料以及其他食材和調味料炒勻均可。
小編點評：蘆筍口感較嫩不用去皮， 纖維素豐富， 有利飽腹感， 口感清新， 進入秋季食用自然就是一個贊!
牛肉味噌豆腐煮
材料：牛肉片200克、洋蔥100克、金針菇100克、芥藍菜15克、豆腐一盒、魚板兩片、蟹肉條一條、味噌20克、800cc水
做法：
1、洋蔥先對半切， 再橫切片狀;金針菇和芥藍菜洗淨;豆腐切片狀;蟹肉條斜切成兩等份備用。
2、取湯鍋， 將上述材料以及其他食材和混合拌勻的調味料放入煮至滾沸的水， 盛入容器即可。
小編點評：芥藍菜具有除邪熱、解勞乏、清心明目的功能， 所有材料都十分養生， 成品出來後更好像讓秋天都暖和起來， 不再落寞。
