減肥可以吃紅燒田雞嗎

紅燒田雞做法

1.將活田雞用開水燙死， 從胸部開膛取出內臟， 剁去四爪用水洗淨。 蔥姜切成塊;蒜拍扁;玉蘭片、油菜、火腿切成片;香菜切成段。

2.勺內放入油， 八成熱時放入田雞炸成火紅色時撈出。

3.勺內放入底油， 用蔥薑蒜、醬油熗鍋， 添入雞湯， 取出蔥薑蒜， 放入火腿、玉蘭片、炸好的田雞， 加入紹酒、花椒水、醋、精鹽、白糖， 移在慢火上煨十分鐘， 待湯快盡時移到旺火上， 放入油菜片、味精， 用濕澱粉25克(澱粉10克加水)勾芡， 淋上明油盛入盤中， 把香菜段碼在盤邊上即成。