詳細說明
做法:
1.細茄子, 洗淨, 削皮, 剖成兩半切成一釐米寬度的小塊, 待炒。
2、鍋中下油, 下鍋翻炒, 待到茄子有點軟的時候起鍋(過程中加適量水)。 再在鍋中放少量油, 切好蔥薑蒜末暴之, 然後放大約二兩左右的肉絲, 要大一些, 肉片最好, 爆炒, 熟了以後放茄子, 立刻放醬油, 少量的水, 糖, 雞精, 鹽, 悶之。
3、三分鐘後即可食用。
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1.細茄子, 洗淨, 削皮, 剖成兩半切成一釐米寬度的小塊, 待炒。
2、鍋中下油, 下鍋翻炒, 待到茄子有點軟的時候起鍋(過程中加適量水)。 再在鍋中放少量油, 切好蔥薑蒜末暴之, 然後放大約二兩左右的肉絲, 要大一些, 肉片最好, 爆炒, 熟了以後放茄子, 立刻放醬油, 少量的水, 糖, 雞精, 鹽, 悶之。
3、三分鐘後即可食用。
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