1.首先將洋蔥洗淨切大片;紅辣椒清洗乾淨後去籽， 切片待用。
2.再將青蟹去鰓和內臟， 清洗乾淨， 切下蟹螯用刀面輕輕的拍打至裂， 再將蟹身分切成4-6塊， 沾上麵粉。
3.最後， 在熱鍋中加入2克油燒熱， 放入洋蔥炒香， 接著放進蟹、紅辣椒及調味料(白酒1克、沙茶醬10克、醬油5克、白糖8克)拌勻即可盛出食用。
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