①血管缺乏彈力而逐漸脆弱
一般人都知道， 動脈硬化是引發心肌梗塞、腦中風致死的原因。
我們的血管非常富有彈力， 為了使血液的流動順暢， 所以內壁很柔軟。 但是形成動脈硬化的血管， 則會增厚與變硬， 內壁出現粉瘤（粥狀硬化巢）， 是因膽固醇、血小板（血液的成分之一）附著所造成的隆起。
於是， 血管內腔變窄， 使得血液迴圈不順暢， 繼續惡化下去就會完全堵塞， 導致心肌梗塞與腦中風。
動脈硬化會在沒有任何症狀的情況下， 靜靜地形成， 所以不少情形是突然發生心肌梗塞與腦中風。 此外， 腹部大動脈也會因動脈硬化，
動脈硬化據研究是膽固醇過多、運動不足、壓力所造成， 但是否與肥胖有關， 見解並不一致。 然而最近有研究發現， 內臟脂肪型肥胖與動脈硬化有密切關聯。 尤其最近特別發現， 這型肥胖由於內臟脂肪蓄積， 胰島素抵抗性伴隨而生， 還會重複合併出現耐糖能異常、高脂血症、高血壓等症狀， 是動脈硬化的重要背景。
其中以肥胖所引起的“胰島素抵抗性”， 最受重視， 因為當胰島素功能逐漸惡化時， 為了彌補惡化的情形， 胰島素會分泌過剩，
至於根源於內臟脂肪蓄積的多方面代謝異常， 其易於引起動脈硬化及糖尿病的狀態， 最近被命名為“內臟脂肪症候群”， 主要出現在中年以後的人士身上， 基於預防成年人病的觀點， 應多加注意。
