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素食減肥適合兒童嗎

體積較大, 容易吃飽;植物性食物富含維生素, 易於消化吸收;許多蔬菜及豆類中含有抗癌物質。 另外, 蔬菜中纖維素較多, 可以促進腸道蠕動而加速排便, 故素食是減肥的一個辦法。

雖然素食好處很多, 但絕對素食容易造成蛋白質、鐵、鈣及某些維生素的缺乏。 兒童處於生長期, 絕對素食易引起夜盲、佝僂病等營養不良症, 所以, 對於正在發育的兒童及青少年而言, 素食是不可取的。

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