1.宣肺化痰。
蔥頭爆羊肉:羊肉200克,
蔥頭100克。
素油50克,
加花椒,
辣椒少許,
炸焦後撈出,
放入羊肉絲、薑絲、蔥頭絲,
急火爆炒,
加鹽、味精、醋、黃酒適量,
熟後出鍋。
蘿蔔杏肺湯:蘿蔔160克,
苦杏仁5克,
豬肺l00克。
三物同放鍋內燉至爛熟,
調味服食。
2.健脾利濕。
涼拌馬齒莧:馬齒莧洗淨用開水焯後,
去澀水,
將菜放入盤中,
加薑末、蒜泥、醬油、醋、鹽、味精、香油拌勻食。
石葦茶:石葦6克,
綠茶l克。
石葦洗淨加水煮沸,
用石葦連同沸水沖泡茶葉,
加蓋,
三分鐘後可飲。
苡仁赤豆湯:苡仁30克,
赤小豆30克,
紅棗5個。
先將孩仁、赤小豆洗淨,
加水燉至七成熟,
再加紅棗繼續燉至酥爛。
蓮藕炒綠豆芽:綠豆芽150克, 蓮藕100克, 鮮荷葉200克。 將荷葉煎汁, 濃縮為50毫升備用, 再將鮮藕切絲, 與綠豆芽煽炒, 至六成熟, 加鹽、味精適量, 並加入荷葉澱粉汁至湯汁明亮後出鍋即可。
荷葉粥:鮮荷葉1張, 粳米100克。 將荷葉切絲, 加水煎煮, 去渣取液備用。 另將米洗淨加入荷葉煎汁及水煮成粥食用。