人到中年，
大多數人會漸漸胖起來，
其原因多種多樣，
如缺乏運動，
代謝不暢，
大吃大喝，
營養過剩，
形成皮下脂肪堆積。
有研究表明，
冬瓜皮（去掉硬質外皮）和紅小豆是減肥的最佳食物。
冬瓜皮可以和西瓜皮、黃瓜皮一起涼拌做成“鮮拌三皮”。
西瓜皮２００克，
黃瓜皮２００克，
冬瓜皮２００克。
將西瓜皮刮去蠟質外皮，
冬瓜皮刮去絨毛硬質外皮，
與黃瓜皮一起，
在開水鍋內焯一下，
待冷卻後切成條狀，
放入少許鹽、味精，
裝盤食用。
可經常食用，
具有清熱利濕、減肥之效。
每日兩次紅小豆粥，
可作早晚餐食用，
久服可利水濕、健脾、減重。
此外， 燕麥片粥也是降脂減肥的絕佳食品。 非常適用于肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健用。 每日一次， 早餐服用。 做法是：燕麥片５０克， 將燕麥片放入鍋內， 加清水待水開時， 攪拌煮至熟軟， 或以牛奶２５０毫升與燕麥片煮粥即可。
