減肥可以吃五香火腸嗎

五香火腸做法

1.將豬大腸放在水案上， 用竹片刮盡涎液， 內外沖洗淨， 下入開水鍋氽過即撈出， 用鹽、醋揉搓， 用清水沖洗直到無異味為止。

2.豬肉片成0.7釐米厚的大片， 火腿切成約1.3釐米寬的條， 用豬肉片包裹在火腿的周圍， 現灌入大腸內， 然後將腸兩頭用繩捆緊， 放入有竹底蔑的沙缽內， 再放入拍破的蔥、薑以及料酒、大料、桂皮、鹽、醬油和適量的水， 在小火煨約1小時後取出晾涼， 刷上香油， 以免乾燥。

3.食用時， 切圓片擺盤， 淋香油即成。