1.梨子切去兩端蒂, 在有柄的一端雕上花紋, 從下面用小刀挖去核和內筋, 放入清水內, 削去外皮後裝入深盤內, 加入白糖上籠蒸熟取出。
2.紅棗洗淨後裝入碗內, 加入水, 上籠蒸半小時取出, 撕去外皮, 剔去內核, 灌入整梨內蒸爛。
3.在一淨鍋中放入清水750克, 下入冰糖和玫瑰糖15克燒開溶化, 過羅篩, 將鍋洗淨, 倒入糖水燒開, 同時將蒸熟的整梨分成10個小碗, 裝入糖入即成。
1.梨子切去兩端蒂, 在有柄的一端雕上花紋, 從下面用小刀挖去核和內筋, 放入清水內, 削去外皮後裝入深盤內, 加入白糖上籠蒸熟取出。
2.紅棗洗淨後裝入碗內, 加入水, 上籠蒸半小時取出, 撕去外皮, 剔去內核, 灌入整梨內蒸爛。
3.在一淨鍋中放入清水750克, 下入冰糖和玫瑰糖15克燒開溶化, 過羅篩, 將鍋洗淨, 倒入糖水燒開, 同時將蒸熟的整梨分成10個小碗, 裝入糖入即成。
推薦給朋友吧! |