日式雞肉沙拉
材料：沙拉， 雞胸肉680克， 去骨， 去皮， 米酒2湯匙， 新鮮研磨的白胡椒1/2茶匙， 大黃瓜1條， 不削皮， 大胡蘿蔔4個， 削皮， 紅甜椒2個， 萵苣(生菜)1把， 撕碎的羅勒(九層塔)葉20克， 撕碎的薄荷葉10克， 青蔥8根， 對切， 白蘑菇170克， 切薄片。 醬料：新鮮檸檬汁3湯匙， 米酒2湯匙， 淡醬油2湯匙， 芝麻醬2湯匙， 大蒜1瓣， 剁成泥， 辣椒粉一撮
做法：
1、把所有做醬料的材料放進碗中混和。
2、燒開一鍋水， 雞肉用碟子盛好， 澆上米酒， 撒上胡椒， 置沸水上加蓋蒸約10分鐘。 用叉子刺入雞肉最厚的部分， 沒有血水流出來，
3、黃瓜(不要削皮)和胡蘿蔔切成火柴棍粗細的長條(約8釐米)。 甜椒去蒂去籽切絲。 生菜葉掰開， 放於大盤的一角。 羅勒葉和薄荷葉撒在生菜葉上和盤中。
4、雞肉切薄片， 覆於生菜葉上。 黃瓜、胡蘿蔔、甜椒、青蔥及蘑菇鋪放在大盤上。 醬料以小碗裝好， 一同上桌。
小編點評：雞肉沙拉吃得多， 想知道日式的風味有什麼不同就趕快動手吧， 而且也是低卡健康的喲!想要減肥效果好一點， 小編建議不要下芝麻醬， 因為它的熱量高的驚人!秋季快速瘦身的減肥食譜
日式蔬菜煮
材料：蒟蒻50公克， 竹筍20公克， 牛蒡20公克， 幹香菇4朵， 蓮藕片20公克， 四季豆5條， 紅蘿蔔20公克， 珊瑚菇10公克， 細砂糖1大匙， 醬油1/2大匙，
做法：
1、竹筍、牛蒡、紅蘿蔔均去皮洗淨， 切塊;幹香菇洗淨泡軟;四季豆洗淨去老筋後切段;蓮藕洗淨， 去皮切片;蒟蒻洗淨;珊瑚菇洗淨撕小塊;備用。
2、所有材料與調味料放入湯鍋中拌勻， 以中火煮開後轉小火燉煮約20分鐘至入味即可。
小編點評：很多人以為蔬菜煮就是擺所有的蔬菜白灼就行了， 其實加入高湯更容易帶出食材的鮮味， 只要選用低熱量少油的高湯即可。 秋季快速瘦身的減肥食譜
