不說你不知， 白蘿蔔的營養成分相當豐富， 鈣質的含量是菠菜的4倍， 維生素C是檸檬的10倍以上， 鐵含量是肝臟和鰻魚的3倍， 維生素B1比豆槳多60%， 維生素B2則是牛肉的2倍。 而且同樣富含胡蘿蔔素， 辛味成分能刺激血液迴圈， 加速新陳代謝。 解毒排毒， 利尿， 改善便秘， 都是白蘿蔔的減肥特色哦！
減肥食譜一：咖喱蘿蔔雞肉（315大卡）
材料（2人份）：
蘿蔔1/3根、雞腿肉200克、咖喱醬80克、牛奶400毫升、蘿蔔葉少許、麵粉2勺、牛油適量。
烹調方法（25分鐘）：
1、將蘿蔔去皮洗淨， 跟雞肉同樣切塊， 放入碗中， 撒點麵粉攪拌一下。
2、用適量的牛油熱鍋， 將蘿蔔和雞肉放入鍋中炒一下。
3、然後倒點牛奶到鍋中煮一下， 直至蘿蔔煮軟。
4、加入咖喱醬溶解在湯汁中， 充分攪拌。
5、煮熟後倒入碟中， 撒上蘿蔔葉碎即可。
減肥食譜二：蘿蔔扇貝沙拉（346大卡）
材料（2人份）：
蘿蔔1/3根、罐頭扇貝80克、蘿蔔苗適量、白芝麻1勺、蛋黃醬5勺、檸檬汁1勺、鹽少許。
烹調方法（15分鐘）：
1、將蘿蔔去皮洗淨後切絲， 扇貝隔掉湯汁， 隨意切開。
2、在碗中放入蛋黃醬、檸檬汁和鹽， 攪拌均勻做成醬汁。
3、在碗中放入蘿蔔和扇貝， 充分攪拌， 撒上蘿蔔苗和白芝麻即可。
減肥食譜三：辛辣醬蘿蔔（169大卡）
材料（2人份）：
蘿蔔半根、洋蔥1/4個、蒜1片、紅辣椒1個、肉碎100克、罐頭番茄100克、鹽半茶匙、砂糖1茶匙、醬油1茶匙、花生醬3勺、西生菜2片。
烹調方法（15分鐘）：
1、將洋蔥、蒜、辣椒切碎。
2、在耐熱容器中放入切好的洋蔥、蒜和辣椒， 加入肉碎、罐頭番茄、鹽、砂糖、醬油， 攪拌均勻， 封上保鮮膜， 放入微波爐中加熱5分鐘。
3、將加熱好的裁量取出， 加入花生醬再次攪拌均勻。
4、同時將蘿蔔去皮洗淨， 切成條狀， 放在西生菜上， 蘸著醬來吃。
