減肥達人教你聰明的飲食減肥應對法

在很多餐飲場合， 我們常在不得已的情況下多吃， 甚至瞎吃， 導致攝取熱量過多而形成肥胖。 今天為大家揪出7大容易瞎吃的場合， 請減肥達人教你聰明的飲食減肥應對法。

喜宴、應酬時， 挑選蒸煮類

喜宴對減重的人而言， 是個大難題。 總是大魚大肉、容易吃得太飽、太撐， 而且一吃就是兩、三個小時， 邊聊天邊吃飯， 吃進去多少熱量都不曉得。

專家怎麼吃？

營養專家們也會碰到喜宴場合。 如果是屬於一人一客的喜宴， 她的秘訣是上到第三道菜之後便請人打包， 變成隔天的中餐。 尤其是肉類如牛排、雞肉等， 隔天加點青菜拌炒， 或像鮑魚可以包回去煮粥， 順便也解決了第二天的餐點。

如果是大家一起吃的形式， 那就遵守幾個原則：

1.儘量放慢吃的速度， 讓飽足感訊息有時間傳遞到大腦， 準備通知要停筷。

2. 控制夾菜的種類與份量， 只要是蒸、煮的都可以放心吃，

例如清蒸魚、蝦等;如果是佛跳牆， 可以選擇裡面的香菇、筍絲、鵪鶉蛋， 但其他油炸的、煎的就儘量少吃， 夾個一、兩片就好。 羹類也最好少喝， 份量控制在半碗。

下午茶時， 別選酥皮、有餡料的甜點

下午茶時， 別選酥皮、有餡料的甜點。 女生朋友聚會， 總是免不了來個下午茶。

常常不小心愈吃愈多， 尤其蛋糕、甜點、飲料又是減肥女生的大忌， 但如果只是看著別人吃， 心情更嘔。

專家怎麼吃?

喝下午茶時點戚風蛋糕或海綿蛋糕， 配一杯黑咖啡， 熱量就很低。 記住， 不要選有內餡或上料、或有酥皮的麵包或蛋糕， 因為它們熱量都很高， 還有反式脂肪風險。

家族到餐廳聚餐先喝湯、多點蔬菜

現代人愈來愈常外食， 有時週末就會到餐廳來個家族聚餐。 日式、越式、中式不同料理該怎麼點餐比較健康?

專家怎麼吃?

不管哪類餐廳， 多點蔬菜、清湯就不會錯， 而且可以請服務生先上湯品。 中式料理烹調方式很多， 以選擇清蒸、水煮、清燉、烤、涼拌或鹵的烹調方式為優先。

越式餐廳有不少涼拌蔬菜的菜肴，

或清蒸河粉， 是不錯的選擇。 越式料理的優點就是， 肉類有包生菜的吃法， 可以烤肉夾少一點， 讓生菜比例變高， 就能搖身一變成為健康菜肴。

日本料理的生魚片、生蠔熱量都滿低的， 生的魚片中含有硫胺素(thiaminase)， 會分解維生素B1， 吃太多可能造成維生素B1缺乏， 因此常吃生魚片的人最好補充B群。