“流體食品減肥法”是美國當下瘦身減肥的新潮流， 其理論依據是：流體食物比固體食物更容易且更快速地產生飽脹感。 專家因此建議：每週給自己留出3個喝湯日， 以各種低脂的湯為主要食物， 這樣， 既能讓你有飽腹感， 也不會給你的胃增加太多負擔。
但是， 喝湯在“時間”和“速度”方面也是有講究的。 俗話說“飯前喝湯， 苗條健康;飯後喝湯， 越喝越胖”。 有研究表明：在餐前喝一碗湯， 可以讓人少吸收100-190千卡的熱能。 原因在於， 飯前喝湯， 口腔、食道就會得到潤滑， 可以防止幹硬的食品刺激消化道黏膜， 有利於食物的稀釋和攪拌，
