飲食攝入過量是女性肥胖的主要根源， 再加上缺乏運動， 體內脂肪就越積累越多， 但是我們可以通過調節飲食來達到預防減肥和瘦身的目的。
1.菠菜
菠菜作為生活中我們常見的蔬菜之一， 熱量很低。 並且菠菜含糖、蛋白質、維生素K、礦物質等， 以鐵含量最為豐富， 可以防止肥胖症、高血壓、糖尿病等。
2、冬瓜
冬瓜含人體所需的多種維生素、蛋白質和礦物質， 卻不含脂肪。 此外， 冬瓜中還含有葫蘆巴堿和丙醇二酸， 前者可促進人體新陳代謝， 後者能抑制體內糖類物質轉變為脂肪， 因而有很好的減肥作用。
3、白蘿蔔
白蘿蔔中所含的澱粉酶和辛辣成分——芥子油， 能幫助消化及促進各種脂肪類物質在人體內的新陳代謝， 從而減少脂肪在體內的積聚。
4、黃瓜
黃瓜中含有的丙醇二酸， 可抑制人體內的糖類物質轉化為脂肪， 從而減少脂肪的聚積， 起到減肥作用。
5、韭菜
韭菜中含有大量的粗纖維， 能促進腸蠕動， 有較強的通便作用， 可排出腸內過多的營養成分及代謝廢物， 從而有利於減肥和清潔腸道。
6、椰菜
椰菜是一種含熱量較低的蔬菜， 其所含的丙醇二酸， 能抑制體內的糖類物質向脂肪轉化。 而且， 椰菜中還含有豐富的膽鹼， 膽鹼可以調節脂肪的代謝。 因此， 椰菜比較適合減肥人士食用。
7、蘆筍
蘆筍能促進人體內熱量的消耗， 並有很強的脫水能力， 因此， 多吃新鮮蘆筍能使身體變得苗條。
8、茄子
科學研究發現， 茄子可以抑制人體吸收過多的脂肪。 此外， 茄子含有維生素E， 有防止出血和抗衰老功能，
9、芥菜
芥菜有助於清除人體內多餘的脂肪， 從而起到減肥的作用。 芥菜組織較粗硬、含有大量的B族維生素， 量食用纖維素， 故有減肥與寬腸通便的作用， 可以用來防治便秘。
10. 白菜
有很多人平常都不愛吃白菜， 但是白菜性涼， 味甘， 入肺、胃、大腸、膀胱諸經。 所含營養成分除糖、蛋白質外， 還有維生素B、維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質， 是最佳減肥綠葉蔬菜。
11. 生菜
很多年輕女性都會生吃生菜， 例如生菜蘸醬， 生菜含有甘露醇可以促進人體血液的迴圈， 葉綠素和大量的膳食纖維可以促進人體胃腸消化， 經常食用不僅可以 補充營養還能瘦身養生哦。
