洋蔥可以減肥嗎 洋蔥的熱量

洋蔥可以減肥嗎 洋蔥的熱量

別名：洋蔥頭、玉蔥、蔥頭、圓蔥、球蔥、蔥頭

熱量：39大卡(100克可食部分)

分類：蔬菜類

評價：蔬菜中碳水化合物含量較高的一種，

但因其較辛辣， MC期間不宜食用。

營養資訊

營養素含量(每100克)

熱量(大卡)39.00

碳水化合物(克)9.00

脂肪(克)0.20

蛋白質(克)1.10

纖維素(克)0.90

維生素A(微克)3.00

度量單位

度量單位熱量(可食部分熱量)

1個(小)洋蔥(100.0克， 可食部分90.0克)35大卡

1個(中)洋蔥(250.0克， 可食部分225.0克)88大卡

標準(100克)39大卡

洋蔥的功效

風寒、流感、消化不良、食欲不振、食積內停、高血壓， 高血脂、心腦血管病、糖尿病、神志萎頓、癌症、骨質疏鬆症。

洋蔥的營養價值

1.洋蔥具有發散風寒的作用， 是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物， 具有辛簡辣味， 這種物質能抗寒， 抵禦流感病毒， 有較強的殺菌作用;

2.洋蔥營養豐富， 且氣味辛辣。 能刺激胃、腸及消化腺分泌，

增進食欲， 促進消化， 且洋蔥不含脂肪， 其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物， 可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症;

3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。 前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度， 因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量， 預防血栓形成作用。 對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用， 又能促進鈉鹽的排泄， 從而使血壓下降， 經常食用對高血壓， 高血脂和心腦血管病人都有保健作用;

4.洋蔥有一定的提神作用， 它能幫助細胞更好地利用葡萄糖， 同時降低血糖， 供給腦細胞熱能， 是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;

5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質， 這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，

它能阻止體內的生物化學機制出現變異， 控制癌細胞的生長， 從而具有防癌抗癌作用;

6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑， 能消除體內的自由基， 增強細胞的活力和代謝能力， 具有防癌抗衰老的功效;

7.洋蔥中還含有一定的鈣質， 近年來， 瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度， 有助於防治骨質疏鬆症;

8.洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等， 因而有很強的殺菌能力。 嚼生洋蔥可以預防感冒。

洋蔥的吃法

切洋蔥不流淚

1.在流水中切洋蔥， 這樣可以控制洋蔥裡面氣體的揮發。

2.在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏， 5-10分鐘之後取出再切， 刺激性氣味就會揮發得少一些， 再切的時候也不會流淚了。

3.如果不進冰箱， 將洋蔥頭尾去掉， 將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。

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