生菜可以減肥嗎 生菜的熱量

生菜可以減肥嗎 生菜的熱量

別名：油麥菜

熱量：13 大卡(100克可食部分)

分類：蔬菜類

評價：含水量很高、熱量很低的蔬菜，

胡蘿蔔素含量極高， 推薦在減肥期間食用。

營養資訊

營養素含量(每100克)

熱量(大卡)13.00

碳水化合物(克)2.00

脂肪(克)0.30

蛋白質(克)1.30

纖維素(克)0.70

維生素A(微克)298.00

度量單位

度量單位熱量(可食部分熱量)

1碗生菜(葉用萵苣)(250.0克， 可食部分235.0克)31大卡

標準(100克)13大卡

生菜的功效

1.消脂減肥 有消除多餘脂肪的作用， 故又叫減肥生菜。 對於愛美、希望保持身材的女性來說 ， 是個不錯的選擇。 2.鎮痛催眠 有降低膽固醇的功效， 輔助治療神經衰弱等症狀。 生菜所含有的維生素C 還能有效的緩解牙齦出血等功效。 3.驅寒利尿 能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液迴圈等作用。 4.抑制病毒 其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能 能有效防止癌變

生菜的營養價值

1.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，

有消除多餘脂肪的作用， 故又叫減肥生菜;

2.因其莖葉中含有萵苣素， 故味微苦， 具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效;

3.生菜中含有甘露醇等有效成分， 有利尿和促進血液迴圈的作用;

4.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”， 可刺激人體正常細胞產生干擾素， 從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

生菜的吃法

因可能有農藥化肥的殘留， 生吃前一定要洗淨。 無論是炒還是煮生菜， 時間都不要太長， 這樣可以保持生菜脆嫩的口感。 生菜用手撕成片， 吃起來會比刀切的脆。

生菜的使用效果

生菜味甘、性涼， 有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。

如何挑選生菜

挑選生菜， 先看菜葉的顏色是否青綠，

然後看莖部。 莖部呈乾淨白色的比較新鮮。 越新鮮的生菜葉子越脆， 葉面有誘人的光澤。 在葉面有斷口或褶皺的地方， 不新鮮的生菜會因為空氣氧化的作用而變得好像生了鏽斑一樣， 而新鮮的生菜則不會有。

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