別名：車厘子、鶯桃、含桃、荊桃、朱櫻、朱果、櫻珠
分類：水果類
評價：櫻桃屬於高鉀水果， 有助於消水腫， 熱量較低， 適宜減肥期間食用。
營養資訊
營養素含量(每100克)營養素含量(每100克)熱量(大卡)46.00碳水化合物(克)10.20脂肪(克)0.20蛋白質(克)1.10纖維素(克)0.30維生素A(微克)35.00>> 詳細
度量單位
度量單位熱量(可食部分熱量)
1顆櫻桃(10.0克， 可食部分8.0克)4大卡
標準(100克)46大卡
櫻桃的營養價值：
櫻桃， 營養豐富， 酸甜可口， 甘美多汁， 有&ldquo 果中鑽石&rdquo 的美稱。 櫻桃富含蛋白質、鐵、糖、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷等礦物質。 其中， 鐵的含量居各種水果之首， 是草莓的8倍， 棗的10倍， 山楂的12倍， 蘋果的20倍。
據研究發現， 櫻桃既有較高的保健營養價值也有藥用價值， 其所含的天然抗氧化劑具有明顯的抗衰老作用， 同時能夠促進血液迴圈， 輔助尿酸的排泄。
櫻桃還具有防治常見病的作用 將1000克櫻桃貯存於瓦罐內， 密封， 埋入地下， 45天后取出， 櫻桃化為汁液。 過濾後每天服20～30克， 可治療腎虛腰痛;將1000克櫻桃浸在2500克米酒中， 15日後開始飲用， 每次20毫升， 每天3次。 可治療風濕病、關節痛， 櫻桃50克， 枸杞12克， 煮熟後加適量白糖食用， 可補肝養血， 櫻桃核30克加白醋炒後研末， 每次10克， 涼開水送服， 對疝氣痛有效， 常用櫻桃汁塗面部及皺紋處， 可去皺消斑。
注意 在挑選櫻桃時， 應選擇帶有果蒂、色澤鮮豔、個大飽滿的。 櫻桃雖營養豐富， 卻不宜多吃， 因其含有一定量的氰甙， 過多食用會引起氰化物中毒。
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