別名：龍睛、朱紅、水楊梅、白蒂梅、樹梅
分類：水果類
評價：水分含量很高，
營養資訊
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)28.00
碳水化合物(克)6.70
脂肪(克)0.20
蛋白質(克)0.80
纖維素(克)1.00
維生素A(微克)7.00
楊梅的功效
消食、止瀉、利尿
除濕、解暑 生津止咳、禦寒
防治霍亂
楊梅的營養價值
1.楊梅含有多種機酸， 維生素C的含量也十分豐富， 不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程， 增強毛細血管的通透性， 而且還有降血脂， 阻止癌細胞在體內生成的功效;
2.楊梅所含的果酸既能開胃生津， 消食解暑， 又有阻止體內的糖內脂肪轉化的功能， 有助於減肥;
3.楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用， 能治痢疾腹痛， 對下痢不止者有良效;
4.楊梅中含有維生素C、B族， 對防癌抗癌有積極作用;楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
楊梅的吃法
1.食用楊梅後應及時漱口或刷牙， 以免損壞牙齒。 2.淡鹽水泡10分鐘之後再吃， 或食用時蘸少許鹽則更加鮮美可口。 3.可以製作成楊梅燒酒、楊梅罐頭、楊梅幹， 楊梅蜜餞等食用。 也可以煎湯服用。 還可以與其他食品一起做成楊梅粥食用。
楊梅的使用效果
楊梅味甘酸、性溫、無毒， 歸肺、胃經;
具有生津止渴、澀腸止瀉、和胃止嘔、消食利尿的功效;
用於勞累過度引起的頭暈、全身肌肉關節疼痛：楊梅酒30～60克， 早晚各服1次。
如何挑選楊梅
好的楊梅吃到嘴裡， 汁多， 鮮嫩甘甜， 吃完嘴裡沒有餘渣。 品質較差的楊梅比較乾澀， 入口汁少，
新鮮的楊梅聞起來有清香味， 如果存放不當或存放時間較長， 則可能有一股淡淡的酒味， 這說明楊梅已發酵， 不宜購買。
沒有出水的楊梅最新鮮， 楊梅出水往往是因為存放時間太長。
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