別名：安石榴、金罌、金龐、鐘石榴、天漿、甘石榴、丹若
分類：水果類
評價：在水果中屬於碳水化合物含量較高的食物， 纖維和鉀含量也較高， 減肥時可適量食用。
營養資訊
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)63.00
碳水化合物(克)18.70
脂肪(克)0.20
蛋白質(克)1.40
纖維素(克)4.80
維生素A(微克)一
度量單位
度量單位熱量(可食部分熱量)
1個(小)石榴(250.0克， 可食部分143.0克)90大卡
1個(中)石榴(350.0克， 可食部分200.0克)126大卡
1個(大)石榴(500.0克， 可食部分285.0克)180大卡
標準(100克)63大卡
石榴的營養價值
1.廣譜抗菌：石榴皮中含有多種生物鹼， 抑菌試驗證實， 石榴的醇浸出物及果皮水煎劑， 具有廣譜抗菌作用， 其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用， 其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強， 石榴皮水浸劑在試管內對各種皮膚真菌也有不同程度的抑制作用，
2.收斂， 澀腸：石榴味酸， 含有生物鹼、熊果酸等， 有明顯的收斂作用， 能夠澀腸止血， 加之其具有良好的抑菌作用， 所以是治療痢疾、泄瀉、便血及遺精、脫肛等病症的良品;
3.驅蟲殺蟲：石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮堿， 對人體的寄生蟲有麻醉作用， 是驅蟲殺蟲的要藥， 尤其對絛蟲的殺滅作用更強， 可用於治療蟲積腹痛、疥癬等;
4.止血， 明目：石榴花性味酸澀而平， 若曬乾研末， 則具有良好的止血作用， 亦能止赤白帶下。 石榴花泡水洗眼， 尚有明目效能。
石榴的吃法
1.在石榴的頂端橫切一刀。 2.去頂。 3.用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀。 刀口不要太深， 劃開石榴皮就行了。 4.用刀尖輕輕把中間白色部份的內心劃斷。
石榴的使用效果
石榴性溫、味甘酸澀， 入肺、腎、大腸經;
具有生津止渴， 收斂固澀， 止瀉止血的功效;
主治津虧口燥咽幹， 煩渴， 久瀉， 久痢， 便血， 崩漏等病症。
如何挑選石榴
看光澤亮不亮， 如果光亮說明石榴新鮮的。
二是拈重量， 如果差不多大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點的， 那就是熟透了的。 裡面水分就會多。
三是看石榴的皮是不是很飽滿， 就是皮和裡面的肉很緊繃的那樣。 如果是鬆馳的， 那就不新鮮了。 再有， 外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色。 這樣剝開裡面的石榴大都是壞了的。
99健康網推薦閱讀：
蔓越莓可以減肥嗎 蔓越莓的熱量
榴槤可以減肥嗎 榴槤的熱量
