別名：桑葚、桑實、桑果、桑棗、烏椹
分類：水果類
評價：桑葚在水果中熱量適中，
營養資訊
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)49.00
碳水化合物(克)13.80
脂肪(克)0.40
蛋白質(克)1.70
纖維素(克)4.10
維生素A(微克)5.00
度量單位
度量單位熱量(可食部分熱量)
1個桑葚(2.0克)1大卡
標準(100克)49大卡
桑葚的營養價值
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂， 防止血管硬化等作用;
2.桑椹含有烏髮素， 能使頭髮變的黑而亮澤;
3.桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應， 營養肌膚， 使皮膚白嫩及烏髮等作用， 並能延緩衰老;
4.桑椹具有免疫促進作用， 可以防癌抗癌;
5.桑椹主入肝腎， 善滋陰養血、生津潤燥， 適於肝腎陰血不足及津虧消渴， 腸燥等症;
6.常食桑椹可以明目， 緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
桑葚的使用效果
味甘酸、性寒， 入肺、肝、腎、大腸經;
具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目、止渴解毒、養顏等功效;
適用于陰血不足、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等症。
如何挑選桑葚
買的時候要注意顆粒比較飽滿， 厚實， 沒有出水， 比較堅挺的， 是比較好的， 如果桑葚顏色比較深， 味道比較甜， 而裡面比較生， 就要注意了， 有可能是經過染色的。
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