別名：山棗、野棗、五眼果
分類：水果類
評價：碳水化合物含量較高，
營養資訊
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)278.00
碳水化合物(克)73.30
脂肪(克)1.50
蛋白質(克)3.50
纖維素(克)10.60
維生素A(微克)一
酸棗的營養價值
1. 酸棗葉中提取的酸葉酮對冠心病有較好的療效;
2. 酸棗仁(炒棗仁)含有脂肪油及蛋白質、植物甾醇及皂甙， 有鎮靜、催眠作用， 前人有“熟用治不眠， 生用治好眠”， 經臨床實踐， 生用炒用都有催眠功效;
3. 酸棗仁還有持續降低血壓的作用;
4. 酸棗仁對子宮有興奮作用。
酸棗的使用效果
酸棗性平， 味甘酸；
有養心、安神、斂汗的功效；
可用於神經衰弱、失眠、多夢、盜汗的治療。
如何挑選酸棗
以粒大、有光澤， 外皮紅棕色， 種仁色黃白者為佳。 顆粒小， 外皮青色等不宜選購。
酸棗的儲存方法
避光、通風保存。
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