別名：臘兄、金丸、盧橘、粗客
分類：水果類
評價：含水量較高、熱量較低的水果，
營養資訊
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)39.00
碳水化合物(克)9.30
脂肪(克)0.20
蛋白質(克)0.80
纖維素(克)0.80
維生素A(微克)一
度量單位
度量單位熱量(可食部分熱量)
1個枇杷(50.0克， 可食部分31.0克)12大卡
標準(100克)39大卡
枇杷的營養價值
枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。 豐富的維生素B、胡蘿蔔素， 具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童的身體發育的功用， 其中所含的維生素B17， 還是防癌的營養素呢!因此， 枇杷也被稱為“果之冠”， 可促進食欲、幫助消化， 也可預防癌症、防止老化。
枇杷的吃法
1.尚未成熟的枇杷切勿食用。
2.枇杷果核中含有苦杏仁甙， 有毒， 千萬不要誤食， 以免危害健康及生命。
3.吃枇杷時要剝皮。 除了鮮吃外， 亦有以枇杷肉製成糖水罐頭， 或以枇杷釀酒。
4.枇杷不僅果肉可入藥， 其核、葉、根也有藥用價值。 鮮枇杷洗淨， 生吃， 就能治療口幹煩渴等不適。 另外， 將鮮枇杷50克， 洗淨去皮， 加冰糖5克， 熬半小時後服用， 對於扁桃體發炎引起的咽喉紅腫疼痛特別有效。
如何挑選枇杷
在購買枇杷時， 以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃， 並且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。 枇杷如果放在冰箱內， 會因水汽過多而變黑， 一般儲存在乾燥通風的地方即可。 如果把它浸於冷水、糖水或鹽水中， 可防變色。 尚未成熟的枇杷切勿食用。
枇杷的儲存方法
枇杷如果放在冰箱內， 會因水汽過多而變黑， 一般儲存在乾燥通風的地方即可。
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