兒菜可以減肥嗎 兒菜的熱量

兒菜可以減肥嗎 兒菜的熱量

別名：孩兒菜、棒菜、娃娃菜、芥菜

熱量：0 大卡(100克)

分類：蔬菜類

兒菜的介紹

兒菜是芥菜的一種。

粗大的根部上， 環繞相抱著一個個翠綠的芽包， 如同無數孩子把當娘的圍在中間。 一母多子， 這也是它叫“兒菜”的來由。 兒菜具有芥菜的清香， 但口感卻要好很多， 甘甜而不帶苦味， 嚼在嘴裡， 肉脆少筋， 不帶殘渣。 色彩也漂亮， 外葉碧綠， 內心潔白， 綠白相間， 煞是喜人。

兒菜的營養成分

(營養素含量/每100克)

營養素含量(每100克)蛋白質(g)1.2

脂肪(g)0.1碳水化合物(g)1.5

能量21kal

兒菜的營養價值

1.解毒消腫、防癌抗癌：兒菜含有豐富的食物纖維， 可促進結腸蠕動， 縮短糞便在結腸中的停留時間， 稀釋毒物， 降低致癌因數濃度， 從而發揮解防癌的作用， 可用於防冶結腸癌、乳腺癌、肝癌。

2.下氣消食：大頭菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質， 經水解後能產生揮發性芥子油，

具有促進腸胃消化吸收的作用。 此外， 大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味， 能增進食欲， 幫助消化。

3.利尿除溫：兒菜含有鈣、磷、鐵等微量元素， 被人體吸收後， 能利尿除溫;促進機體水、電解質平衡， 可用於防治小便澀痛、淋瀝不盡之症。

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