1、醋拌藕片
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合，
材料：藕、鹽、醋。
做法：
1、蓮藕去皮切薄片， 浸入清水中
2、鍋中放足量水， 水開後， 放入藕片， 水再開氽燙一分鐘即可
3、撈出藕片放入涼水中過涼， 濾去水分
4、加糖、醋、鹽少許拌勻即可(不放鹽也可)。
2、果蔬沙拉
果蔬中含有大量的纖維素， 食用後容易飽脹， 有效減低食欲， 而它們本身又含有豐富的維生素， 可以有效補充身體所需的能量。 既可以飽腹又不用擔心會發胖， 且能增加腸道的蠕動， 真的是一舉數得哦， 你們趕快來試試吧。
材料：萵苣、玉米、豌豆、番茄、時令水果、胡蘿蔔和橄欖油。
做法：
1、首先把所有食材洗乾淨備用， 萵苣需在清水中浸泡5分鐘。
2、將萵苣切片， 玉米和其它食材切成大小適中的塊狀。
3、把所有東西放進盆子裡， 加入適量的橄欖油攪拌即可。
油膩過甜是大忌
經常大量食入油脂較多的菜品可能引起脂代謝異常， 久而久之可能導致動脈粥樣硬化和冠心病的發生。 含高蛋白成分的食物攝入過多， 還會增加胃腸道、肝、腎的代謝負擔， 同時血糖水準也會處在較高水準， 多餘的能量被機體儲存起來， 會導致高脂血症、糖尿病和肥胖症的發生， 因此晚餐不要經常吃過於油膩和糖分過多的菜品。
多素少葷應宣導
晚餐中多吃素食， 增加維生素C、胡蘿蔔素等營養素和膳食纖維的攝入比例， 過多的蛋白質類食物進入人體後吸收不了就會滯留於腸道中， 變質產生氨、硫化氫等物質， 易誘發消化道腫瘤。
常吃速食不適宜
許多“白領”下班後常需要加班， 晚飯無著落時就以速食配送、便利店盒飯以及自購食品等應付， 雖然食量不大， 但經常與簡單的高蛋白、高膽固醇、高糖飲料相伴， 饑一頓飽一頓的進餐效果不僅不利於消化， 還會加重胃腸道負擔。
不吃主食缺營養
天熱， 許多人因為食欲差晚餐不吃主食， 有些減肥者更是只吃些水果或生的涼拌蔬菜。 碳水化合物是人體能量的主要來源， 一點不吃對健康不利， 尤其是老年人就更應加以注意。
