一、夜市小吃外食原則：
1.小吃不當正餐吃。 大多的小吃都沒有達到均衡營養的標準， 建議不要天天吃， 也別常當正餐。
2.少吃加工食品， 熱量通常很高， 例如3個貢丸等於半碗飯的熱量， 又因為屬於加工冷凍食品， 更無法確知製作過程中的添加物。
3.注意醬料的高鹽與高油。 例如米糕、肉圓， 如果當點心吃， 熱量過高， 當正餐的話， 蛋白質的量又不足， 而且醬料的鹽分都過高， 最好少吃。
4.避免油炸物， 這類食物高油、高脂， 少少份量熱量卻高的嚇人， 如果你是正在減肥的人， 還是對油炸食物敬而遠之比較好喔！
二、三大NG爆卡小吃
“臭豆腐”、“雞排”、“肉圓”聞起來很夠味， 吃起來卻太胖！少吃， 或是和朋友分食， 才能維持窈窕曲線！
1. 炸臭豆腐500卡/ 320g
油炸的臭豆腐熱量等於2碗大白飯， 比炸雞排還高。 不如換成熱量少1/3的麻辣臭豆腐， 熱量少得多， 才不會爆卡喔！
2. 炸雞排500卡/ 200g
炸雞排少說有500卡， 同樣也是炸物的鹹酥雞熱量也不低， 1份約有220卡， 其他像炸魷魚1份190卡、炸甜不辣也有280卡， 2片炸豆干110卡， 這類高油、高脂、高卡食物一定得和朋友分著吃。
3. 肉圓327卡/ 100g
肉圓油量高、脂肪含量驚人， 醬料中的鈉含量也是危險所在， 最好少吃。
逛夜市不吃真的太折磨， 選擇“潤餅”、“米粉湯”等口味較清淡的小吃， 就算自己一個人全部吃完， 也不會爆卡！
1. 關東煮5卡/ 1根
關東煮有不少低卡高纖的食物， 其中海帶、蒟蒻是瘦身力超強的選擇， 蘿蔔、香菇也不錯， 但記得選跟玉米或米血糕等澱粉類， 讓營養更均衡。
2. 米苔目74卡/ 60g
米苔目製作過程中幾乎沒有用到油， 不過還是要注意它的湯頭是否有加入高熱量的油蔥酥。
3. 潤餅180卡/ 220g
潤餅的熱量大約在150-250卡之間。
裡頭包的瘦肉和高纖的豆芽菜、高麗菜都是清燙的， 營養、清爽又健康， 也很有飽足感， 可以滿足食欲， 是夜市低卡最佳選擇。
4. 鼎邊銼216卡/ 535g
清湯類的鼎邊銼份量足夠但熱量不高， 且有肉有青菜， 蛋白質及澱粉兼具， 算是小吃中較低卡又營養健康的。
5. 米粉湯171卡/ 350g
同樣是米粉， 米粉湯的熱量比炒米粉少得多， 熱量低又清淡， 份量也足夠， 搭配1份青菜營養更加分。
6. 麵線220卡/ 350g
別選勾芡又加了高膽固醇的大腸麵線， 記得選擇清湯的蚵仔麵線， 熱量比較低喔！
