1. 堅果類：
一般人對堅果類的印象是很油、熱量高，
減肥的人一定要避免。
但對沒有體重顧慮的人來說，
它是很好的蛋白質來源，
但攝取過多容易變胖、長痘痘， 林琪芬補充， 每人一天油脂類建議攝取2份， 1份約為1茶匙， 等於10顆花生、等於5顆杏仁、等於2顆核桃仁、等於40至50粒芝麻。 如果真的想吃的時候， 就把一定的量倒在盤子裡， 吃完這些就好， 千萬別不知不覺的吃過量了。
優點：補充蛋白質、含不飽和脂肪酸
陷阱：油脂高、熱量高、食用過量
2. 高纖食品：
如高纖椰果、高纖檢查看看。
優點：補充纖維、幫助消化
陷阱：纖維質不一定高、高纖不等於熱量低
3. 黑糖：
比一般糖類含較多鐵質， 、缺鐵的人可多食用黑糖來補充鐵質。 可能因黑糖的甜度比較低， 所以有一說法認為吃黑糖不會胖， 林琪芬要提醒大家， 黑糖也是糖， 熱量都一樣， 所以吃黑糖不可能不會胖，
優點：補充鐵質
陷阱：糖分高
4. 蒟蒻：
維生素（A、D、E、K）和礦物質（如鈉、鉀、鈣、鎂等）會被纖維質帶走， 因此便會不足。
陷阱：不要以為蒟蒻健康， 熱量就會低， 1顆一般大小的蒟蒻果凍約20大卡， 大顆果凍（比手掌略小）則有40大卡。
優點：有飽足感、含豐富纖維
陷阱：調味過多、熱量高
5. 黑豆：
黑豆的油脂含不飽和脂肪酸，
可降低血脂，
且含有許多抗氧化成分。
黑豆算五穀根莖類的一種，
最好選擇幹炒、未經調味的，
只要將食用量從主食的攝取量中扣掉即可，
3茶匙（1茶匙5公克）的黑豆等同1份主食。
優點：抗氧化、降血脂。
陷阱：過多調味會有熱量高、色素、防腐劑的問題。
6. 果乾類：
如葡萄乾、蔓越莓幹。
果乾類的零食除了可補充纖維素外，
也能攝取到該果實的好處，
如葡萄乾的鐵質、蔓越莓的花青素，
但果乾類無法補充到脫水或醃漬後的水果顏色較佳，
多半會再加色素。
另外像醃桃子、橄欖、李子等需要以水來醃漬的，
則有可能會加防腐劑。
優點：纖維素
陷阱：吃過多、熱量高、色素、防腐劑、糖精。
7. 海苔：
海苔的熱量不高， 鈉、碘離子高， 腎臟功能差、易水腫、甲狀腺亢進最好小心食用。 最好選擇調味較少的， 海苔的問題是比較鹹、油， 只要選擇完全不添加、沒調味的即可， 但目前真正完全不調味的只有紫菜湯放的海蒼， 或是包壽司的海苔。
但調味量含量多寡從成分上看不出來， 林琪芬教大家， 可從成分表的排列順序判斷， 擺在第一位的通常是添加量最多的， 依次遞減。
優點：熱量少、可補充鈉、碘離子
陷阱：太油、太鹹
