別名：元米、江米
分類：五穀類
評價：碳水化合物含量較高的一種穀物，
營養資訊
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)348.00
碳水化合物(克)78.30
脂肪(克)1.00
蛋白質(克)7.30
纖維素(克)0.80
維生素A(微克)一
糯米的營養價值
1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等， 營養豐富， 為溫補強壯食品， 具有補中益氣， 健脾養胃， 止虛汗之功效， 對脾胃虛寒， 食欲不佳， 腹脹腹瀉有一定緩解作用;
2.糯米有收澀作用， 對尿頻， 盜汗有較好的食療效果。
糯米的吃法
糯米食品宜加熱後食用;宜煮稀薄粥服食， 不僅營養滋補， 且極易消化吸收， 養胃氣。
糯米的使用效果
糯米味甘、性溫， 入脾、胃、肺經;
具有補中益氣， 健脾養胃， 止虛汗之功效。
如何挑選糯米
應選擇米粒較大且飽滿， 顆粒均勻，
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