別名：鶉鳥蛋、鵪鶉卵
評價：蛋白質含量較高， 但磷和膽固醇含量也很高， 減肥時不宜多食。
營養資訊
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)160.00
碳水化合物(克)2.10
脂肪(克)11.10
蛋白質(克)12.80
纖維素(克)一
維生素A(微克)337.00
鵪鶉蛋的營養價值
鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋， 豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質， 可補氣益血， 強筋壯骨。
鵪鶉蛋的吃法
鵪鶉蛋一般要先煮熟， 然後剝掉外殼， 再與其他食材搭配做成菜肴。
鵪鶉蛋的使用效果
鵪鶉蛋味甘， 性平。
有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。
鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;對有貧血、月經不調的女性， 其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。
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