分類：水產類
評價：一種熱量較低、高水分的食品， 減肥時適量食用
營養資訊
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)91.60
碳水化合物(克)18.38
脂肪(克)0.55
蛋白質(克)3.33
纖維素(克)0.00
多春魚的營養價值
春魚的營養價值非常高,魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。
多春魚的吃法
1、多春魚用鹽， 味精， 料酒， 胡椒粉醃制。 2、多春魚拍乾粉， 下6成熱的熱油炸熟， 炸制皮穌， 金黃色， 裝盤， 帶椒鹽。 要點：選擇帶籽的多春魚， 不用開膛。 多春魚的營養價值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。 魚的個頭雖不大， 肉質卻特別嫩滑， 表面金黃， 魚骨已經煎酥， 配上爽口的魚醬， 味道十分鮮美!煎好的魚身帶著蛋香的酥脆， 魚肉的清甜鮮美， 特別是當牙齒咬到一整包魚籽時，
如何挑選多春魚
多春魚體延長， 側扁。 眼大， 鱗片細小。 背鰭居中， 脂鰭低長， 臀鰭位於背鰭後下方。
多春魚的儲存方法
多春魚洗淨後， 放入冰箱內冷藏可保存1~2天。 如需放置更長時間， 放入冷凍層即可。
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