南瓜花炒雞蛋
材料：南瓜花300克、雞蛋2個
做法：
1、將南瓜花洗乾淨， 花柄去皮， 花托去表， 花朵去蕊。
2、將雞蛋打散， 大理古城的土雞蛋蛋黃黃黃的，
3、先將雞蛋在熱油中煎好， 雞蛋別煎老了， 變黃就鏟出備用。
4、在鍋內加少許油炒南瓜花。
功效：南瓜花， 純天然美容養顏食品， 南瓜花的花粉含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖、B族維生素和酶。 南瓜花具有清利濕熱、消腫減肥等特性。 近年來研究發現， 花中還含大量胡蘿蔔素， 具有防癌抗癌之功效， 食用南瓜花， 不但瘦身， 還能有效地提高智商哦。
田間三爽
材料：白蘿蔔200克， 胡蘿蔔150克， 黃瓜150克， 鹽、味精、白糖、蔥油、香油各適量
做法：
1、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜洗淨， 用刨片機刨成薄片， 改刀成麵條狀， 放冰水中浸泡10分鐘撈出。
2、把鹽、味精、白糖、蔥油、香油入碗中攪勻， 倒在菜上。
功效：黃瓜中還含有纖維素， 對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用，
四色水果飯
材料：珍珠米50克、獼猴桃、柳丁各1個、草莓5個， 木瓜半個
做法：
1、珍珠米淘淨， 用冷水浸泡20分鐘， 放入電鍋中， 加入適量開水， 蒸熟備用。
2、柳丁、獼猴桃分別去皮， 切丁;草莓洗淨， 去蒂， 切丁， 木瓜去皮、瓤、子， 切丁。 (3)取一大碗， 盛入米飯， 放涼後， 放入切好的水果丁拌勻， 扣在盤子中， 擠上奶油即可。
功效：富含有礦物質、大量果膠及纖維素， 有潤肺生津、健脾和胃、減肥、去火、解暑、清熱等功效。
