白天時候， 人的身體活動活躍， 就算攝入了較多的熱量， 也能及時消耗掉。 但是在晚上， 人體活動減少， 一不小心， 熱量就會囤積轉化為脂肪。
1.吃得太飽
養生的人講究“早餐吃好， 午餐吃飽， 晚餐吃少”。 減肥也是一樣的道理。 一日三餐飲食熱量攝入可以按照4：4：2或者3：4：3的比例來分配。 晚餐儘量少吃， 並且要以清淡為主， 切勿貪戀高油脂、高糖分的食物。
2.不停喝水
水是沒有熱量的， 喝白開水並不會令人長胖。 那為什麼到晚上要少喝水呢?這是因為晚上如果一下子喝太多水， 身體來不及吸收， 到第二天起來時候臉部會出現水腫情況， 讓你看起來“顯胖”。 實在口渴是應該要喝水的， 但是喝水不要過急、過量， 也不要喝完水就馬上睡覺。 最好在睡前的一個小時左右喝些水。
3.食完飯馬上躺下
上班族一天工作下來身體疲倦，
4.熬夜
研究證明， 睡眠不足會影響“瘦素”分泌， 令人食欲增強。 熬夜加班時候如果把持不住吃了高熱量食物， 變胖就是必然的事。 就算你忍住沒吃東西， 睡眠不足會讓人精神不佳， 活動興致不高， 影響代謝。
晚上吃不胖的食物
食物一：黑麵包
黑麵包用小麥穀蛋白做成， 即使你對食物挑剔， 也不會不喜歡它的口味和口感， 而且它還含有豐富的抗炎因數和膳食纖維， 同樣能清除腸道中影響睡眠的酸性物質， 並有益於腸道中的益生菌生長。
食物二：益生菌優酪乳
不要以為睡前吃乳製品會發胖!優酪乳中含有豐富的益生菌， 能一直脂肪囤積、促進脂肪分解， 有意想不到的纖體功效， 尤其能幫助清除下身脂肪。 而且， 益生菌還能調節腸道菌群平衡、消滅腐敗菌、促進毒素排出、提升腸道免疫力，
食物三：綠色果蔬汁
有時你感覺到餓並不是真正的餓， 而是因為你的體內細胞缺水， 大腦被誤導發出了錯誤信號。 這時喝一杯天然綠色果蔬汁既能及時補充水份， 又能有效解決饑餓感， 同時還能慢慢釋放果糖， 有放鬆神經、促進睡眠的功效。 青蘋果、胡蘿蔔、芹菜、青葡萄、黃瓜、蘆筍、捲心菜等都是製作綠色果蔬汁的好材料。
食物四：粗糧南瓜粥
現代的營養學研究也發現南瓜熱量最低， 即使在臨睡前吃也不會導致發胖， 而且含有豐富的膳食纖維和果膠， 不僅飽腹感好， 還能吸附腸道中的代謝廢物和致癌物質亞硝酸， 能幫助腸道在睡眠過程中排毒，
食物五：馬鈴薯
馬鈴薯算得上是最有營養的天然瘦身食物， 既不含脂肪和膽固醇， 熱量也很低(僅為等重量大米的21%)， 而且含有非常豐富的柔軟膳食纖維， 能帶來很高的飽腹感(飽腹感是等體積白麵包的3倍， 是等重量大米的6倍)。 睡前吃些馬鈴薯不僅不會導致發胖， 還會讓你睡得更香甜， 因為馬鈴薯中含有豐富的鹼性化合物， 至於烹飪方式， 營養專家建議你將馬鈴薯蒸、煮或製成土豆泥。
食物六：燕麥片
燕麥和馬鈴薯一樣， 能幫你清除腸道中哪些影響睡眠的酸性物質， 更能放鬆神經， 有柔和的安眠功效。 首先，燕麥能夠促使你體內釋放一種胰島素，這種胰島素能夠幫助色氨酸到達大腦並在那裡轉化為複合胺，告訴大腦“是時間睡覺了”。
首先，燕麥能夠促使你體內釋放一種胰島素，這種胰島素能夠幫助色氨酸到達大腦並在那裡轉化為複合胺，告訴大腦“是時間睡覺了”。
