一、養成良好飲食習慣
1.細嚼慢嚥。 有專家做過試驗， 肥胖男子用8—10分鐘吃完的食物，
2.三餐定量。 青年男女一天的進食量大致如下：糧食500克， 蛋一個， 瘦肉100克， 魚150克， 豆類200克， 蔬菜500克， 牛奶2oo克， 植物油25克。
3.少吃零食、甜食和甜飲料。 例如每lm克花生、巧克力至少可產生熱能500千卡， 相當於吃進主食150克。
另外， 在“節食”減肥的過程中， 也需要增加運動鍛煉。 因為“節食”是為了減少攝入的能量， 使肥胖者失去肥胖的“物質基礎”;而“運動”則是為了更快捷、更有效的消耗多餘脂肪。
4.多吃多動。 研究資料表明， 胖人與瘦子在夜間無甚區別， 消耗的熱能大致相等。 要害是在白天， 胖子活動少，
二、合理飲食做到營養平衡
在限制熱能的範圍內， 合理安排蛋白質、脂肪和碳水化合物的進量， 保證無機鹽和維生素的供給充足。
脂肪：不吃肥肉、硬果、油脂， 每日脂肪攝入量應嚴格控制在40克以內。
蛋白質：可吃瘦肉、魚類、蛋類及豆製品。
碳水化合物：限制穀類和糖的進食。
無機鹽和維生素：來源於新鮮蔬菜和水果， 大約500克左右。
控制熱能攝入
根據肥胖程度， 每日熱量攝入比平時減少500一1000千卡。 假如每日減少熱能500千卡， 7天即可減輕休重0.5公斤(0.5公斤體脂約含熱能3500千卡)， 但成人每日不得低於1200千卡的攝入， 否則， 人體無法獲得足夠的營養素。
