不論是男女， 現在對於身材的要求都越來越高， 他們每個人都希望自己屬於瘦人一族。 每個人都想控制體重， 可是體重還是在不知不覺中增長， 這讓很多人感到煩惱， 尤其是在冬季這個容易長肉的時節， 我們日常不僅要進行鍛煉， 在飲食上也應該少吃那些高脂肪的食物， 還可以通過下面幾款藥膳食譜來幫助消除脂肪。
1.鯉魚赤豆湯
活鯉魚1條(約450g)， 赤小豆100g。 制法：將鯉魚宰殺， 去鱗、鰓及內臟、頭、尾， 洗淨。 赤小豆洗淨， 放入鍋中， 加清水適量， 用文火煮至半熟， 加入鯉魚再煮至豆爛熟即可。 可常食用。
有利水消腫之功。 適用于水濕內停所致肥胖者。
2.山楂萊菔粥
生山楂150g， 萊菔子30g， 粳米100g。 制法：將山楂、萊菔子烘乾， 研成粉末;將粳米淘洗乾淨， 放入鍋中， 加清水適量， 煮至粳米爛熟， 加藥末再煮片刻即可。 常食， 每日1劑， 分2次食完。
有消食降脂之功。 適用於肉食積滯，
3.紫薯銀耳羹
紫薯富含纖維素， 可促進腸胃蠕動， 清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物， 排出有毒物質和致癌物。 另外還能改善消化道環境， 具有很好的減肥瘦身效果。
材料：紫薯、銀耳、葡萄乾、冰糖。
做法：幹銀耳掰成小塊放在溫水中泡一晚， 紫薯去皮洗淨， 切成丁狀;銀耳撕成小朵， 放在鍋中加水用大火煮開; 放入紫薯丁、冰糖和葡萄乾在用大火煮開， 然後轉小火熬煮至紫薯銀耳羹粘稠即可。
4.輕身湯
紅小豆30g， 蘿蔔子、花生殼、仙靈脾各15g， 制首烏、黃芪、澤瀉、夏枯草各20g。 制法：將以上諸藥共研粗末， 裝保溫瓶內， 加開水， 密封浸泡60分鐘後即可飲用。
有降脂減肥之功。 適用于中老年肥胖婦女或內分泌紊亂所致的肥胖者。
5.雙瓜菜窩頭
這款減肥藥膳中含有的食物性纖維素能充分吸收腸中的水分， 促進排泄並預防便秘， 另外， 還能預防肥胖症、高血脂。
材料：冬瓜、甘薯、玉米粉
做法：冬瓜去皮洗淨後切成細末， 甘薯洗淨切成細泥待用; 將冬瓜末、甘薯末放入碗中，
6.百葉雪菜
雪裡紅具有解毒消腫與促進腸胃消化的功能， 同時富含的胡蘿蔔素和纖維素能防治便秘， 是冬季瘦身的最佳選擇。
材料：雪裡紅、百葉
做法：先用溫熱水將堿粉調融， 再加入百葉浸泡到軟和顏色變白， 撈出， 用冷水洗乾淨然後瀝幹， 剝成小片;去除雪裡紅的莖部和老葉， 然後洗乾淨， 切成細末;在鍋中加油， 油燒熱後加入辣椒炒香， 在放入雪裡紅敲拌炒片刻， 然後放入百葉拌炒至熟即可。
7.竹筍銀耳湯
原料：幹銀耳20克， 竹筍300克， 雞蛋1個， 鹽適量， 水1000毫升。
做法：先將竹筍洗淨， 幹銀耳用水泡發去蒂， 雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中放水煮沸，
功效：竹筍可以祛濕利水， 是消除腹壁脂肪的最佳食物， 銀耳能潤肺養顏。
8.羅漢燕麥粥
材料：羅漢果2個， 燕麥200克， 鹽適量
做法：羅漢果和燕麥淘洗乾淨;鍋中倒入適量水煮開， 加入燕麥小火煮至軟爛;再加入羅漢果繼續煮5分鐘， 最後用鹽調味即可。
功效：羅漢果有健脾、潤腸、通便的功效， 搭配燕麥食用， 可以治療便秘、清除腸道內的多餘油脂及廢物， 既有瘦身的作用， 又有排毒功效。
9.山楂荷葉參粥
原料：山楂15克、新鮮荷葉一張、(或荷葉15克)西洋參5克、粳米100克
做法：上藥料加入清水、稀粥食用、一天飲用
功效：消導通滯清暑除煩兼有補氣的作用、適合煩躁不安兼氣陰不足的減肥者，西洋參亦可單獨衝開水飲用。
10.怪味海帶湯
原料：海帶、紅小豆、蘿蔔、山楂、甜葉菊甙粉各適量。
做法：將海帶用水泡24小時(中間換兩次水)，洗淨後切絲瀝幹，將紅小豆、蘿蔔、山楂加水及甜葉菊甙粉燒煮30分鐘，撈走豆、蘿蔔、山楂，放入海帶燜至汁幹，海帶酥爛，起鍋晾乾食用。
功效：具有利水、消腫、速減肥之功效。
11.芸豆紅豆粥
做法：將米和紅豆分別洗淨，放入鍋中，加水用中小火熬煮20分鐘，沸騰後轉至小火，讓水分充分融入米粒中。待水分有所蒸發後，加入芸豆，同時用食鹽調味，繼續煮至粥變濃稠即可。
功效：紅豆能夠提高體內脂肪分解的效率，芸豆能一直體內對醣質食物的吸收，是碳水化合物的剋星。
12.黑芝麻糙米粥
材料：糙米150克、黑芝麻2大匙、水、白砂糖適量
做法：將糙米洗淨瀝幹，鍋中加水14杯煮開，放入糙米攪拌一下;待煮滾後改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續煮5分鐘，加白砂糖煮溶即成。每日晚餐一次。
功效：此款粥能幫助排出宿便，輕盈體態又不失營養。
9.山楂荷葉參粥
原料：山楂15克、新鮮荷葉一張、(或荷葉15克)西洋參5克、粳米100克
做法：上藥料加入清水、稀粥食用、一天飲用
功效：消導通滯清暑除煩兼有補氣的作用、適合煩躁不安兼氣陰不足的減肥者，西洋參亦可單獨衝開水飲用。
10.怪味海帶湯
原料：海帶、紅小豆、蘿蔔、山楂、甜葉菊甙粉各適量。
做法：將海帶用水泡24小時(中間換兩次水)，洗淨後切絲瀝幹，將紅小豆、蘿蔔、山楂加水及甜葉菊甙粉燒煮30分鐘，撈走豆、蘿蔔、山楂，放入海帶燜至汁幹，海帶酥爛，起鍋晾乾食用。
功效：具有利水、消腫、速減肥之功效。
11.芸豆紅豆粥
做法：將米和紅豆分別洗淨，放入鍋中，加水用中小火熬煮20分鐘，沸騰後轉至小火，讓水分充分融入米粒中。待水分有所蒸發後，加入芸豆，同時用食鹽調味，繼續煮至粥變濃稠即可。
功效：紅豆能夠提高體內脂肪分解的效率，芸豆能一直體內對醣質食物的吸收，是碳水化合物的剋星。
12.黑芝麻糙米粥
材料：糙米150克、黑芝麻2大匙、水、白砂糖適量
做法：將糙米洗淨瀝幹，鍋中加水14杯煮開，放入糙米攪拌一下;待煮滾後改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續煮5分鐘，加白砂糖煮溶即成。每日晚餐一次。
功效：此款粥能幫助排出宿便，輕盈體態又不失營養。
