現在很多白領都追求高蛋白低碳水化合物的飲食， 認為高蛋白低碳水化合物的飲食可以減肥並且不損害健康， 而且還不會反彈。
但是目前， 高蛋白低碳水化合物食譜對人體健康的長期影響還不明確。 從肉、蛋、乳酪這類高蛋白食物中獲取人體每日所需的大部分熱量並不是均衡的飲食計畫。 你可能會因此攝入過多脂肪和膽固醇， 使你患心臟病的風險上升。 你還可能會因為水果、蔬菜和全穀物的攝入不足， 導致人體缺乏膳食纖維而便秘。 採用高蛋白低碳水化合物的減肥食譜也可能會讓你感覺噁心、疲倦和虛弱。
一天的碳水化合物攝入量不足130克會導致血液酮體積累。 酮體是脂肪代謝的中間產物。 酮體在血液中積累（即酮症）會導致機體產生大量尿酸， 使痛風和腎結石的患病風險上升。 對孕婦、糖尿病患者和腎病患者來說， 酮症尤其危險。 如果你想對自己的飲食計畫進行調整， 一定要事先諮詢醫療保健專業人士， 尤其是對於患有心血管疾病、腎病或Ⅱ型糖尿病等疾病的患者來說。
高蛋白低碳水化合物的減肥食譜中的食物種類受到嚴格的限制， 通常熱量比較低， ， 所以採用這類食譜往往能讓你在短期內體重下降。 但是， 那些能夠滿足碳水化合物、蛋白質和脂肪的每日建議攝取量的飲食計畫也能讓你實現減重目的。
不論執行什麼方案， 最重要的是身體健康一定不能受到影響， 如果你不能確定該方案的利弊， 建議還是請教專家為上。
