維生素C不足會減緩減肥效果

研究發現， 血液中維生素C的含量跟身體燃燒脂肪的能量有直接的關係。 無論是人體處於運動還是休息狀態， 體內維生素C的含量都會影響脂肪氧化燃燒的速度。

這項研究的營養學專家建議：多補充維生素C， 特別是多吃新鮮的柑橘類的水果能幫助減肥。 他們發現那些維生素C攝入充足的人， 運動的時候消耗燃燒的脂肪比維生素攝入不足的人要多30%。

但是並不是說維生素C能作為一種減肥藥， 而只是從反面證明了：維生素C攝入不足會使減緩減肥的成效。

維生素C在脂肪燃燒過程中發揮的作用

每年有大約15%的成年人會出現維生素C不足的情況，

而且這個資料比起25年前來說， 增長了3%至5%。 這主要是因為人們吃的食物越來越多的是經過加工過的， 而在加工過程中， 維生素C受光熱和氧化等的影響已經被破壞了。

維生素C已經被證明在人體合成一種維生素--肉（毒）堿的過程中發揮了主要作用。 肉（毒）堿一種甜菜堿， 通常出現在肝和骨骼肌裡， 在脂肪酸穿過線粒體膜的運輸過程中起作用。 肉毒堿又叫維生素Ｂｔ， 它是動物組織中一種必需的輔酶， 與脂肪代謝有關。 在正常情況下， 高等動物能在體內合成所需要的量， 因此， 不需在每天的食物都供應這種物質。 這種蛋白質能把脂肪分子送往燃燒脂肪的氧化分子， 因此能加速脂肪的分解和燃燒。

如果在新陳代謝過程中， 如果肉（毒）堿含量不足， 就會導致脂肪囤積， 形成脂肪組織。

怎麼提高血液中維生素C的含量

在美國科羅拉多州的另一所大學裡， 有一項相似的研究發現：很多老年人體內新陳代謝率減緩。 這主要是因為神經系統衰退使人體的休息代謝率。 這是人體的基本代謝， 是人體在休息的時候消耗能量的速率。 產生的能量用來維持體內的組織器官像心臟、肺、肝臟、腎臟等的功能。 隨著年齡的增長， 基礎代謝率會降低。

對於19歲以上的成年人來說， 每天推薦的日攝食量是女性75毫克， 男性90毫克。 因為人體無法製造維生素C， 所以都必須來自飲食中。

據調查， 有40%的成年男性和38%的成年男性攝入維生素C的含量均不足。

所以， 平時應該多吃些水果， 像橘子、奇異果、草莓、葡萄等， 才能維持正常健康的體重。