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藜谷
原產南美洲安第斯山區，
營養豐富，
是一種有前途的新糧食作物。
它的口感有點像果仁，
阿薩依果
來自亞馬遜的熱帶雨林， 具有“返老還童”的神奇功效。 你可以在超市的冰凍食品櫃裡找到它， 或者在果醬的架子上找到它的果泥。 它含有豐富的抗氧化劑、脂肪酸和植物醇類， 是名符其實的減肥聖品。 把它安排在早餐時享用是個不錯的選擇。
乳酪
很多減肥食譜都會把乳酪排除在外， 因為它含脂肪。 不過， 它同樣富含蛋白質， 而且易於被身體處理和吸收。 可以選擇一些較硬的乾酪， 並控制好食用的份量。 與蘋果片一起享用， 是一款可口的零食呢。
巧克力
較少的黑巧克力對健康有很大的益處。 它所含的類黃酮除了有益心臟健康， 還有抗氧化的作用。 適量的巧克力能喚醒大腦機能。 當然， 你想要享受這種美味跟益處， 還需有強大的意志來抵抗它的誘惑。 適當的量是1到2安士（常見的那種方塊巧克力的2小格左右）。
石榴
這種水果風味獨特， 富含抗氧化自由基和植物化學， 能提高身體的免疫能力。 石榴汁加入蘇打水就成一款美味飲品， 用它來調雞尾酒也會帶出驚喜之味（切記莫貪杯）。
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果仁
也要特別注意份量。
每次吃三分之一杯（或者1.5安士），
每個星期吃四次是比較恰當的份量控制，
任何果仁都可以：腰果、胡桃、杏仁、山核桃，
還有澳大利亞堅果，
是別具異國風情的選擇。
瓜子類（葵花子、南瓜子等）的話每次控制在兩湯匙左右。
牛肉
跟其它低脂食品搭配是最明智的選擇。
用瘦的烤牛肉薄片把蘆筍卷起來，
就做成了美味又低脂的“蘆筍牛肉卷”了。
也可以把牛肉片夾在全麥麵包之間來享用，
減肥湯
蔬菜湯和番茄湯是最減肥的選擇， 加一點肉和茴香來烹調， 還會別具一番風味。 湯和蔬菜一起吃， 營養又飽肚。
芽洋白菜（芽甘藍）
芽洋白菜的小葉球鮮嫩， 營養豐富。 這種蔬菜不能煮得太熟， 加上調味料稍微煮一下， 看它的邊緣變成褐色就可以了。 它保留著脆脆的口感， 吃起來非常美味， 是午餐和晚餐上佳選擇。
黃金莓
這個水果也被稱為“有殼的小番茄”， 但它的味道更接近於“鳳梨+杏仁”。 生吃鮮脆， 用做水果沙拉也不錯， 還可以混著優酪乳一起享用， 用於蘸巧克力醬異常美味。
