減肥怪招吃苦瘦身法 懶人“苦”中享瘦 自古有句話這麼說：吃的苦中苦， 方為人上人!當然啦， 這句話也適合放在減肥當中， 不想辛苦運動減肥， 又不願意為了減肥忍忍口腹之欲， 該如何減肥?試試吃“苦”減肥法吧， 只要你能吃得“苦”， 你的減肥心願就可以達成。
說到減肥， 安不安全、有沒有效、方不方便、要花多少錢…都是選擇減肥方法會考量的重點。 利用天然食材來減肥向來讓人安心又方便， 這次要介紹給大家的就是苦中作樂的吃苦減肥法。
實胖、虛胖都有效
吃苦減肥最有名的就是利用苦瓜來減肥。 苦瓜又名錦荔枝、癩瓜、癩葡萄， 原產于熱帶亞洲， 它不僅是食物， 也是藥材， 藥食兩用的功效已有千年歷史， 近年來更是減肥、降血糖的明星食物。
苦瓜對於減肥、降血糖、降血脂、消水腫的效果極佳， 不管是體表的肥胖或是代謝較差造成的水腫、內臟型肥胖、便秘型肥胖都有幫助。
研究指出， 苦瓜中的苦瓜素(RPA)可以使攝取的脂肪和多醣類減少40~60%， 當中的苦瓜草、三草苷、苦萜素等三種成分能夠刺激胰臟分泌胰島素， 降低血糖與減肥;豐富的纖維素可以避免便秘型肥胖;還有説明消除水腫的鉀元素， 多種功效讓苦瓜被認為是最有減肥效果的天然蔬菜。
中廣型肥胖特別有效
PPAR(過氧化體增殖劑活化受器)是人體新陳代謝的重要關鍵角色， 當PPAR被壓抑的時候， 容易讓脂肪組織的代謝發生障礙， 便容易引發肥胖、血糖過高、心血管疾病(此為中廣型肥胖容易帶來的健康問題)， 農業生技國家計畫中， 有一項名為“抗代謝症候群苦瓜保健品研發”的研究發現指出， 苦瓜當中的萃取物有活化PPAR的效果;國內其他的研究也發現，
如果用清炒的方法，
會使這些高能清脂素在清炒的過程中大量的丟失，
所以，
涼拌的方法能夠很好地保留住苦瓜中所含有的這種減肥物質。
推薦苦瓜減肥食譜之一：涼拌苦瓜
材料：綠苦瓜1條紅辣椒1個蒜頭2粒(藥方網編輯整理)
調味料：鹽1大匙醋1大匙糖1大匙(藥方網編輯整理)
做法：
1.苦瓜洗淨剖半用湯匙將內瓤刮乾淨
2. 紅辣椒切碎
3. 蒜頭拍松切碎
4.苦瓜切薄片放鹽醃約半小時待出水將水分瀝幹加入辣椒末和蒜末
5.將做法4中的材料加入糖醋醃泡半小時即可
說明：
1.苦瓜瓤務必刮乾淨否則會苦
2.減肥的人糖可以減量或選擇用替代糖
推薦苦瓜減肥食譜之二：苦瓜燉貞子野雞
原料：苦瓜250g， 女貞子13g， 野雞1只約重750g， 生薑片15g， 料酒35g， 川鹽、鮮湯、蘑菇、雞精各適量。
製作過程：野雞宰殺後， 燙去毛， 去內臟等， 洗淨， 苦瓜去兩頭和內核， 洗淨， 切成塊;淨鍋內放鮮湯、生薑片、野雞， 燒沸打淨浮沫， 加入料酒、女貞子， 燉至九成粑， 放川鹽、苦瓜塊， 煮至粑時， 放蘑菇、雞精起鍋即成。
貼士：健脾開胃， 減肥降脂， 補益肝腎， 補血益氣， 清熱明目。
推薦苦瓜減肥食譜之三：花生醬拌苦瓜
原料：苦瓜180g，花生醬35g，香油15g，香蔥花20g，白醬油、味精各適量。
製作過程：苦瓜去兩頭和核，洗淨，切成絲，投入沸水鍋中焯水至熟，撈出，用冷開水透涼，瀝幹水，盛入盤內，加入花生醬、白醬油、香油、味精、香蔥花拌勻即成。
貼士：降脂潤腸，補脾開胃，清熱化痰，解毒明目。
推薦苦瓜減肥食譜之四：苦瓜蘋果汁
原料：苦瓜一條，碳酸蘋果汁一瓶。
製作過程：把苦瓜削成薄片狀，放到一個大容器裡。削苦瓜的竅門是一定要薄，這樣苦瓜才不會苦。接下來，把碳酸蘋果汁一口氣倒進容器裡，竅門是一定要快。第三步，是用最快的速度給容器包上保鮮膜，竅門是不能讓飲料的氣兒跑光。最後一步，是將飲料放入冰箱裡冰鎮，隨時喝隨時拿。
貼士：如果腸胃能適應冷的東西，不妨將飲品放到冷凍室，味道更好，不但嘗不到一點兒苦味，還特別有助於消暑。
推薦苦瓜減肥食譜之五：雙菇苦瓜絲
原料：苦瓜150克，香菇100克，金針菇100克，薑、醬油、糖、香油適量。
製作方法：
1、將苦瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲;
2、香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨;
3、油爆薑絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟;
4、將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
功效：香菇、金針菇能降低膽固醇;苦瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
注意：苦瓜屬寒性食物，寒性體質與腸胃較差者、孕婦慎選!
原料：苦瓜180g，花生醬35g，香油15g，香蔥花20g，白醬油、味精各適量。
製作過程：苦瓜去兩頭和核，洗淨，切成絲，投入沸水鍋中焯水至熟，撈出，用冷開水透涼，瀝幹水，盛入盤內，加入花生醬、白醬油、香油、味精、香蔥花拌勻即成。
貼士：降脂潤腸，補脾開胃，清熱化痰，解毒明目。
推薦苦瓜減肥食譜之四：苦瓜蘋果汁
原料：苦瓜一條，碳酸蘋果汁一瓶。
製作過程：把苦瓜削成薄片狀，放到一個大容器裡。削苦瓜的竅門是一定要薄，這樣苦瓜才不會苦。接下來，把碳酸蘋果汁一口氣倒進容器裡，竅門是一定要快。第三步，是用最快的速度給容器包上保鮮膜，竅門是不能讓飲料的氣兒跑光。最後一步，是將飲料放入冰箱裡冰鎮，隨時喝隨時拿。
貼士：如果腸胃能適應冷的東西，不妨將飲品放到冷凍室，味道更好，不但嘗不到一點兒苦味，還特別有助於消暑。
推薦苦瓜減肥食譜之五：雙菇苦瓜絲
原料：苦瓜150克，香菇100克，金針菇100克，薑、醬油、糖、香油適量。
製作方法：
1、將苦瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲;
2、香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨;
3、油爆薑絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟;
4、將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
功效：香菇、金針菇能降低膽固醇;苦瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。
注意：苦瓜屬寒性食物，寒性體質與腸胃較差者、孕婦慎選!
