材料：芹菜200-400克， 紅棗50-100克
做法：將芹菜和紅棗一起煲湯， 分次服用。
減肥功效：除了可治療高血壓外， 還可治療急性黃疸型肝炎，
核桃仁拌芹菜
材料：芹菜300克， 核桃仁50克， 精鹽、味精、香油各適量。
做法：1.將芹菜去雜洗淨， 切成絲， 下沸水鍋中焯2分鐘後撈出， 用涼水沖一下， 瀝幹水放盤中， 加精鹽、味精、香油。
2.將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮， 再用開水泡5分鐘取出， 放在芹菜上， 吃時拌勻即成。
減肥功效：二者成菜常食， 能潤膚， 容顏， 烏髮， 健美， 延年同得， 此外， 還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
鮮芹蘋果汁
材料：鮮芹菜250克， 蘋果1-2個。
做法：將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘， 切碎與青蘋果榨汁， 每次1杯， 逐日2次。
減肥功效：能降血壓， 平肝， 鎮靜， 解痙， 和胃止吐， 利尿。 適用於眩暈頭痛， 顏面潮紅， 精神易興奮的高血壓患者。
上面的第一款芹菜食譜可以作為主食菜譜中午吃，
