(1)養成細嚼慢嚥的習慣。
多數肥胖者進餐速度太快， 狼吞虎嚥， 大腦饑飽中樞未能及時接受到飽的資訊， 這樣， 攝人熱能就會超量;若進餐速度放慢，
(2)改多食少餐為少食多餐。
將熱能相同的食物按一日五餐與一日三餐比較， 供給的營養素相同， 用前一種方法時， 體內產生的熱量要少得多。 其原因在於， 每餐進食量減少， 使胰島素分泌低平， 增加了脂肪的消耗;而多餐， 既可保證不同營養素的攝入， 又能達到減重不礙健康的目的。
(3)改變攝入食物的順序。
①餐前喝蔬菜湯：餐前食用250毫升的少油蔬菜湯， 可使食物膨脹， 增加胃容量， 有飽腹感， 可避免攝入過量的熱能。 ②先吃蔬菜、蘑菇、豆腐等熱能密度低的食物，
(4)改變烹調方式。
多採用蒸、煮、煨、拌的烹飪方法， 慎用油炸、煎的方式。
